Banaanpannekoekjes met gebakken kaneelappeltjes

Bananen pannekoekjes met kaneelappeltjes 1.1
Banaanpannekoekjes met gebakken kaneelappeltjes
Bananen pannekoekjes met kaneelappeltjes 1.1 scaled
5 van 3 Stemmen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Type Ontbijt, Nagerecht
Keuken Wereldkeuken, Eigen recept, Vegetarisch
Porties 8 pannekoekjes

Ingrediënten
  

Voor de appeltjes

  • 3 appels
  • 1 el kokosbloemsuiker
  • 1 snuifje kaneel

Voor de bananen pannekoekjes

  • 100 gr speltbloem
  • 150 ml amandelmelk
  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 1 snuifje zout
  • 4 el olijfolie

Instructies
 

  • Plet de bananen met een vork. Meng de bloem, eieren en melk met een garde tot een homogeen beslag. Roer er de banaan doorheen met een lepel.
  • Verhit een beetje olie in een kleine pan ( doorsnede 15 cm) en doe wat van het beslag in een pan. Laat 2 minuten bakken. Als je ziet dat het deeg onderaan begint te kleuren kan je de pannekoek draaien.
  • Ondertussen verwijder je het klokhuis uit de appels en snij je de appels in schijfjes van 0.5 cm. Verwarm olie in een pan en bak de appelschijfjes, Bestrooi ze met de kokosbloemsuiker en draai ze na enkele minuten. Bestrooi opnieuw met de kokosbloemsuiker. Laat ze een beetje karameliseren.
  • Van het mengesel kan je een 8 tal pannekoekjes bakken. Leg een pannekoek op elk bord met enkele appelschijfjes. Ikdoe er nog wat vers fruit bij.

Notities

Alleen al voor de geur ’s morgens zou ik dit gerecht klaarmaken…
Bananen pannekoekjes met kaneelappeltjes 1.3
 
Trefwoord hartig ontbijt, banaanpannekoekjes, recept pannekoekjes, ontbijt pannekoekjes, zoet ontbijt, ontbijt op zondag
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.