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Limonada de limón fresquita

Pude descubrir el secreto de esta limonada fresca durante uno de nuestros viajes griegos … ¡simple pero muy sabroso y refrescante!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Typo Bebidas
Cocina Mediterráneo, griego
Raciones 6 L

Ingredientes
  

  • 6-8 limones unos 500 ml de zumo en total
  • 250 gr azúcar blanco (el azúcar de caña o el azúcar de flor de coco le dará un color marrón a la limonada)
  • 2 cuchara miel
  • 1 cáscara de limon de media limon
  • 1 pizca sal
  • 6 l agua agua mineral para diluir el almíbar
  • 1 puñado hojas de menta uno en cada vaso

Elaboración paso a paso
 

  • La intención es que primero hagamos un almíbar de limón que luego podamos diluir con agua. Este almíbar se puede guardar fácilmente en la nevera durante unas semanas, por lo que siempre tienes un suministro. Exprime los limones hasta tener 500 ml de jugo. Verter el jugo en una olla junto con el azúcar blanco, la ralladura de limón, la miel y una pizca de sal. Déjelo hervir a fuego medio durante un rato mientras revuelve. El azúcar se disuelve por completo y después de un tiempo el jugo se vuelve un poco más viscoso. Apaga el fuego y vierte el jugo por un colador. Deja que se enfríe por completo.
  • Guarde el almíbar en una botella. Tome una botella vacía más grande de, por ejemplo, 2 litros, agregue 3 cucharadas de jarabe y llene el resto de la botella con agua. Listo, deja enfriar bien la limonada y al verter puedes añadir una hoja de menta a cada vaso. Aquí, en casa, jóvenes y mayores son fanáticos de esta limonada fresca. Esta limonada trae los aromas del sur y el sol a la mesa.

Notas

Durante nuestro viaje por Grecia noté que entre la variedad de bebidas casi siempre se puede elegir entre «limonadas caseras». Pude aprender el secreto de esta limonada deliciosamente fresca y me gustaría compartirlo con ustedes aquí. Sin embargo, cualquiera que haya renunciado al 100% al azúcar blanca, aquí tengo que defraudar. Debido al sabor y la autenticidad de la receta, sigo usando una gran proporción de azúcar blanca, pero la reemplazo con azúcar de abedul. Ya reemplazo la otra parte con un miel local.
Keyword limonada de limon
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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