Ensalada de endivia con cangrejo de río

Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel 1.3
Un entrante festivamente, fresco y delicioso con un aderezo de miel y mostaza de grano.
No ratings yet
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Typo Entrantes
Cocina Receta propio
Raciones 2 copas

Equipment

  • copas de champán

Ingredientes
  

  • 2 endivia
  • 1 puñado canónigos
  • 1 puñado rúcula
  • 2 cuchara pepitas de granada
  • 10 cangrejos de río
  • 2 cucharadita kappertjes
  • 1 cucharadita huevas de pescado trucha o salmón
  • 3 cuchara miel liquido
  • 2 cucharadita mostaza de grano
  • 1 cuchara aceite de oliva
  • 1 cucharadita vinagre de arroz
  • 2 cucharadita cebollina
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Primero hacemos el aderezo:
    Mezcle la miel líquida, la mostaza de grano, el aceite de oliva y el vinagre de arroz. Condimente un poco con sal y pimienta.
  • Cortar la endivia en rodajas finas. Mezclar ¾ del aderezo con la endivia y las alcaparras. (Las alcaparras son opcionales, omítalas si no eres fan)
  • Llena el fondo de los vasos con una mezcla de rúcula y caónigoas. Vierta una gran cantidad de la mezcla de endivia encima.
  • Divida el cangrejo de río entre los vasos, así como las pepitas de granada y los huevas de pescado. Rocíe el resto del aderezo y termine con la cebollina finamente picadas.

Notas

Un aperitivo que requiere poca o ninguna preparación. Ten todos los ingredientes listos en tazones separados y luego puedes llenar los vasos cuando tus invitados estén allí. El sabor dulce picante del aderezo le da un buen equilibrio a la endivia y la rúcula …
Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel 1.2
Keyword entrante festivo, aperitivo festivo, congrejo de río, ensalada de endivia
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Rating recept




*

code

El tamaño máximo de subida de archivos: 20 MB. Puedes subir: imagen, audio, vídeo, documento, hoja de cálculo, interactivo, otra. Los enlaces a YouTube, Facebook, Twitter y otros servicios insertados en el texto del comentario se incrustarán automáticamente. Suelta los archivos aquí

Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

Mi punto de vista >

Planificador semanal

¡La preparación lo es todo! “Meal prepping” ... Descargue e imprima su planificador semanal, inspirado en la cocina mediterránea, que incluye la lista de compras. ¿Necesitas inspiración? haga clic aquí

Planificador semanal >

¿Una cena con amigos o familiares? Proporcione un ambiente extra sureño y escuche mi "Lista de Spotify de Mediterraneo".

Boletín

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Suscribirse a nuestro boletín de noticias y queda informado sobre las novedades y recetas nuevas.