Ensalada de remolacha y fresas con pan plano

Rode biet en aardbei salsa met flatbread 1
Un almuerzo saludable con esta ensalada fresca de remolacha y fresas, lechuga y pan plano
No ratings yet
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Typo Tapas, Entrantes, Merienda saludable, lunch
Cocina Receta propio
Raciones 4 personas

Equipment

  • cortador / batidora

Ingredientes
  

  • 250 gr remolacha cocida
  • 250 gr fresas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ½ zumo ½ limón
  • 1 cucharada miel
  • unas hojas de menta
  • 125 gr yogur de coco
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadita semillas de nigella optional
  • sal y pimienta
  • 100 gr lechuga canónigo
  • pan plano o tostadas

Elaboración paso a paso
 

  • Retire la remolacha del empaque y, si es necesario, corte la parte más dura en la parte inferior de las raíces. Enjuague las fresas y las hojas de menta.
  • Cortar la remolacha y las fresas en trozos gruesos. Póngalos junto con el aceite de oliva, unas hojas de menta, miel, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta en la picadora. Con la velocidad más baja o con impulsos, corta esto en una mezcla donde las piezas aún son muy claramente visibles.
  • Cortar la cebolleta en rodajas finas. Enjuague la lechuga.
  • Coloca la lechuga en un plato junto con algunas fresas. Rocíe con aceite y sazone con un poco de sal y pimienta. Unte unas tostadas de pan plano y sirva. También puedes untar las tostadas al momento, de lo contrario se ablandarán. Unte una cucharada de yogur de coco encima y termine con un poco de cebolla tierna y semillas de nigella.

Notas

Las fresas ya están en plena temporada aquí. Casi no puedo resistirme a no comprar una caja cada vez que las veo. Las fresas son tan versátiles… para el desayuno, en una ensalada o un delicioso cóctel sin alcohol… Ya he preparado la combinación con remolacha antes. Normalmente en forma de sopa fría, servida en vasos… ¡delicioso! Hice esta ensalada como una adición a una mezcla de lechuga y junto con el pan plano crujiente fue un almuerzo muy saludable…
Rode biet en aardbei salsa met flatbread 3
Keyword remolacha, receta fácil, almuerzo saludable, fresa con remolacha, ensalada de remolacha, ensalada de remolacha y fresa
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Rating recept




*

code

El tamaño máximo de subida de archivos: 20 MB. Puedes subir: imagen, audio, vídeo, documento, hoja de cálculo, interactivo, otra. Los enlaces a YouTube, Facebook, Twitter y otros servicios insertados en el texto del comentario se incrustarán automáticamente. Suelta los archivos aquí

Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

Mi punto de vista >

Planificador semanal

¡La preparación lo es todo! “Meal prepping” ... Descargue e imprima su planificador semanal, inspirado en la cocina mediterránea, que incluye la lista de compras. ¿Necesitas inspiración? haga clic aquí

Planificador semanal >

¿Una cena con amigos o familiares? Proporcione un ambiente extra sureño y escuche mi "Lista de Spotify de Mediterraneo".

Boletín

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Suscribirse a nuestro boletín de noticias y queda informado sobre las novedades y recetas nuevas.