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Manzana asada con higos e yogur Griego

Por si solo el olor de las manzanas asadas en la mañana me gustaría preparar este plato. Junto con los higos frescos de la huerta ….
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Typo Desayuno
Cocina Receta propio
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 manzanas
  • 4 higos fresco
  • 4 cucharada jarabe de agave
  • 4 cucharada azúcar de flor de coco
  • 1 puñado uvas
  • 1 cucharada hojas de menta fresco y picado
  • 1/2 limón solo el zumo
  • 200 gr yogur griego
  • 2 cucharada aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuague la fruta con agua corriente. No hace falta de pelar las manzanas. Cortarlas en rodajas de medio centímetro y rociar con el jugo de medio limón. Colocar en un recipiente y añadir dos cucharadas de jarabe de agave y con 2 cucharadas de azúcar de coco en flor. Mezclar bien .
  • Cortar los higos a la mitad. Mezclarlos con los otros dos cucharas de agave jarabe y el azúcar de coco flor. Mezclar bien.
  • Poner una sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir las manzanas y cocinar / caramelizar. Hacer lo mismo con los higos, pero ponerlos con la parte inferior al base del sarten. Dejarlos cocer unos minutos a un fuego lento.
  • Picar las hojas de menta fresca. Cortar las uvas por la mitad. Servir las manzanas con higos en platos. Añadir una cucharada de yogur griega y algunas uvas frescas. Espolvorear con las hojas de menta. Buen provecho!

Notas

 
Por la mañana disfruto de la fruta caliente y ligeramente caramelizada. En combinación   con el yogur fresco y la menta aun más. Un buen comienzo del día …
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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