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Ensalada Griega con pimienta amarilla

Temperaturas de verano … ¿qué podría ser mejor que una ensalada griega fresca?
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Typo Entrantes, Verduras, Ensaladas
Cocina Griega
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 150 gr pepino pequeños
  • 200 gr tomates tomate cherry
  • 1/4 cebolla roja
  • 1/4 pimiento amarillo
  • 50 gr aceitunas negras sin hueso
  • 100 gr queso feta queso griego
  • 2 cucharadita oregano
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • pimienta negro y sal marina

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuague todas las verduras con agua corriente. Cortar el pepino en cubos o rodajas. Cortar a la mitad los tomates cherry. Picar la cebolla roja en media lunares. Cortar un par de aceitunas en rodajas y añadir las otras enteras. Cortar el pimiento amarillo en cubos de 1,5 x 1,5 cm o anillos.
  • Poner todas las verduras en un bol y echar 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de orégano. Sazonar con pimienta negro y sal marina. Reparte la ensalada en un plato. Quita un trocito de queso feta y se desmoronan sobre la ensalada. El resto se pone encima de la ensalada. Espolvorear el resto del orégano y el aceite de oliva sobre el queso feta … listo!

Notas

 
Facil de preparar, fresca y sana! ¡Que comience el verano …
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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