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Magdalenas con arándanos y yogur

Magdalenas cremosas, suaves y esponjosas, llenas de arándanos y con todo el sabor del yogur griego y un toque fresco de lima.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Typo Merienda saludable, Postres
Cocina Receta propio
Raciones 10 magdalenas

Ingredientes
  

  • 80 gr yogur griego
  • 125 gr harina
  • 75 gr arándanos fresca
  • 25 ml leche
  • 65 gr miel
  • 40 gr mantequilla derretido a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 lima ralladura

Elaboración paso a paso
 

  • Primero vamos a mezclar todos los ingredientes secos. Ponga la harina, a un lado la levadura y al otra lado la sal y mezcle.
  • Batir el huevo con la batidora hasta que quede esponjoso. Mezcle bien el huevo con el yogur griego, la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla y la miel.
  • Ahora agregue la mezcla seca y las otras juntas y mezcle bien con una espátula. Agregue los arándanos suavemente. Mantenga algunos arándanos a un lado. Vierta la masa en los moldes de papel (que a su vez se encuentran en un molde para hornear magdalenas) Llene hasta aproximadamente 0.5 – 1 cm por debajo del borde. Empuja un arándano extra en la masa en algunos de ellos.
  • Hornee en un horno pre-calentado a 180º – 200º durante 15 a 20 minutos. (dependiendo de su horno). Vigílalo y el resultado debe ser de color marrón claro. Pinche con un palo de pincho para ver si la masa también se hornea por dentro.
  • Déjelos enfriar en el horno con la puerta del horno abierta. Raspe un poco de ralladura de lima (ralladura) en las magdalenas como un toque fresco.

Notas

Si todavía están un poco calientes, son aún mejores … Pero también al día siguiente para ir a la escuela o como a las cuatro en punto …
 
Keyword foodblog, foodie, veggie, yogur griego, Gezonde recepten, Mediterraanse keuken
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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