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Matcha – chía pudín con quinoa inflada y fruta

Un desayuno con algunos "superalimentos" juntos. Ideal para empezar tu jornada laboral …
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Typo Desayuno
Cocina Cocina mundial, Receta propio
Raciones 2 vasitos

Ingredientes
  

  • 20 gr quinoa inflada
  • 150 ml leche de coco
  • 3 cuchara semillas de chía
  • 2 cuchara miel
  • 2 cucharadita polvo de matcha
  • 4 fresas
  • 1 puñado arándanos
  • hojas de menta para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar las semillas de chía con la leche de coco, la miel y el matcha. Si lo desea, puede calentarlo un poco. Mezclar bien para que el matcha y la miel estén bien distribuidos.
  • Corta la mitad de la fruta en trozos y caliéntala en una sartén durante 3-5 minutos. Esto es opcional, a mí me gusta la fruta tibia.
  • Toma dos vasos y divide el pudín de chía. Vierta la quinua inflada encima. Divida la fruta tibia y termine con la otra mitad de la fruta fresca y la menta.

Notas

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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