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Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella

Mazorca de maíz al grill es fácil y rápido de preparar y junto con la mantequilla casera de perejil también puedes lamerte los dedos …
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Typo Verduras, Plato acompañante
Cocina Cocina mundial, Receta propio
Raciones 4 personas

Equipment

  • grill (sarten o barbacoa)
  • cutter / blender / licuadora

Ingredientes
  

  • 4 maíz mazorcas enteras
  • 150 gr mantequilla sin sal, puede ser mantequilla tradicional
  • 20 gr perejil perejil fresco de hoja plana
  • 2 cucharadita nigella semillas a tu gusto
  • 2 cuchara aceite de oliva
  • sal gruesa y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Si las mazorcas todavía están en sus hojas, dóblelas hacia atrás. Los dejo porque esto se presenta bien. Enjuague los frascos y retire los pelos finos.
  • Poner el aceite en una sartén grill, esparcirlo con un cepillo y colocar las mazorcas en él. Ase al grill durante 30 minutos, dándoles la vuelta regularmente. Nota: los pongo frescos en la sartén para no cocinarlos primero. En mi opinión, quedan mucho más sabrosos si los preparos frescos y los sazonas. Cuando estén casi hechos, sazone con la sal gruesa y la pimienta negra.
  • Prepara la mantequilla de perejil. Derretir un poco la mantequilla en una sartén a fuego lento. Ponlos junto con el perejil, la pimienta y la sal en una licuadora / cortadora. Mezclar hasta obtener una mantequilla fina. Verter en un frasco y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 10 minutos.
  • Sirve las mazorcas tibias, úntalas con la mantequilla de perejil y termina con semillas de Nigella y posiblemente un poco de sal gruesa …

Notas

Las semillas de Nigella son las semillas secas, triangulares y negras de la planta Nigella Sativa. … Las semillas huelen a nada al principio, pero cuando las chupas saben a orégano, pero por supuesto un poco diferente, más picante.
Deja el follaje en la mazorca, esto le da un «aspecto» rústico y es chulo de poner sobre la mesa …
Keyword mantequilla de perejil, mazorca de maíz al grill, mazorca de maíz a la barbacoa, maíz
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2 respuestas a “Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella”

  1. david dice:

    Me encanta la presentación de estas mazorcas con tu receta, no tardo en seguir tus pasos.
    Gracias, saludos
    David.
    http://www.padual.com/

  2. Patricia de Donder dice:

    Gracias! Ojalá encuentres aún más inspiración en mis platos … Un saludo

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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