Cocinar con legumbres

Descubre los aspectos positivos de cocinar con legumbres. Las legumbres no solo son deliciosas, sino también nutritivas. Son ricas en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, como hierro y potasio. Al incluir legumbres en tus comidas, podrás disfrutar de una sensación de saciedad y de una dieta equilibrada. Además, ayudan a controlar el peso y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las legumbres también tienen un índice glucémico bajo, lo que las hace aptas para diabéticos. Experimente con frijoles, lentejas o garbanzos para que sus comidas sean más variadas y sabrosas. ¡Comience a cocinar con legumbres hoy y disfrute de los muchos beneficios para la salud que brindan!

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Bacalao con judiones de la granja, tomate y ajo

Receta sencilla y saludable de bacalao con judiones gigantes, tomate y ajo.

Ensalada de lentejas, remolacha y anguila ahumada.

Ensalada de lentejas, remolacha y anguila ahumada

Lentejas y remolacha, ingredientes tradicionales con un toque moderno, perfectos para una mesa festiva.

Ensalada con lenteja y un huevo

Ensalada de lentejas con huevo

Un plato versátil, lleno de nutrientes que puedes adaptar a tu gusto.

Potaje con garbanzos, espinacas y huevo

Potaje con garbanzos, espinacas y huevo

Potaje con garbanzos y espinacas, un plato tradicional de la cocina española muy nutritivo, sabroso y además fácil de preparar.

Burrata queso con lentejas y naranjes sanguinas

Burrata con lentejas y naranja sanguina

Una combinación de frutas, legumbres, queso cremoso y un aceite de hierbas especiadas… un almuerzo que puedo disfrutar plenamente.

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Sopa turca con lentejas rojas

Sopa cremosa, picante y muy nutritiva… ¡el almuerzo perfecto y saludable!

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Alubias blancas con chirlas y azafrán

Un plato de cuchara tradicional lleno de sabor y muy nutritivo. También con alubias blancas puedes preparar un plato festivo …

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Sopa de lentejas negras, calabaza, zanahoria y jengibre

Una sopa nutritiva y deliciosa protagonizada por lentejas, fuente de hierro, magnesio, fibra y mucho más …

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Timbal de aguacate, frijoles negros y tomate

El aguacate es tan versátil y siempre delicioso en una ensalada fría. Los frijoles negros también encajan perfectamente en su comida durante los meses de verano. Dale un toque fresco usando hierbas aromáticas del jardín.

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Lentejas a la manera Isabel

Un plato delicioso y rico con legumbres de protagonista y lleno de sabores mediterráneos…

Harira, una sopa marroquí

Harira, una sopa marroquí riquísima y saciante

La sopa es tan saciante, rica en nutrientes y vitaminas que se la come principalmente durante el Ramadán.

Plaki 1.5

Gigantes plaki, habas grandes..estilo Griego

Aprendí este plato en Kalambaka, el pueblo al pie de Meteora, Grecia. La receta original proviene de los monjes de los monasterios en lo alto de las rocas …

Guiso de cuaresma 1.3

«Guiso de Cuaresma», un guiso de garbanzos y bacalao

Este plato tradicional se preparaba principalmente durante la Cuaresma. ¡Pero sigue siendo un plato delicioso!

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Tajín de lentejas rojas con calabaza, espinacas y un toque de jengibre

Lentejas rojas, fuente de hierro y el sustituto perfecto de la carne. Déjate sorprender por su sabor a nuez en combinación con calabaza dulce y jengibre picante.

Groene hummus 1.1

Humus verde

Con guisantes se puede variar infinitamente, como este «humus» así como tapas o como un plato de acompañamiento.

Tabouleh van linzen 1.3

Tabule de lentejas

Un plato muy veraniego, fresco, colorado y perfecto para el almuerzo.

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Humus de garbanzos

Un humus siempre tiene bueno éxito para tapear…

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Potaje de lentejas y verduras

Lenteja son ricos en fibra, proteínas y hierro. En la cocina mediterránea son casi semanalmente en el menú. Para mí esta legumbre era desconocida y por lo…

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Calabaza preparado en el horno con lentejas, yogur y granada

Un plato preferido de mi familia con calabaza de nuestra huerta. Fácil de preparar, saciante y saludable …

Aardappelrosti met pittige linzen 1 LR

Rosti de patata con lentejas picantes

Uno de mis favoritos cuando quiero comer patata. Una manera divertido para preparar y presentar patatas en tu plato.

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Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)