Mocktail de cerezas con clavo y semillas de anís

Delicioso …. un mocktail fresco y saludable a base de cerezas frescas. Disfruta de un cóctel sin alcohol, es sorprendentemente sabroso.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 40

Typo Bebidas

Cocina Receta propia

Raciones copas

Equipment

olla
machacador para puré
tamiz

Ingredientes

500 gr cerezas fresas
8 clavos
2 cucharadita semillas de anís
300 ml agua
1/2 lima zumo de 1/2 lima
2 cuchara miel
2 botellitas tónica
algunas hojas de menta y cerezas para decorar
cubitos de hielo

Elaboración paso a paso

Enjuaga las cerezas. Quite el hueso con un deshuesador de cerezas o con un cuchillo.
Coloca las cerezas en un cazo con la miel, el anís y el clavo, el agua y el jugo de media lima. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Apaga el fuego. Con un machacador, machaca las cerezas hasta obtener una pulpa.
Revuelva bien. Deje todo en la olla durante otros 5 minutos.
Vierta esta pulpa por un colador para que solo coja el jugo y póngalo en el frigorífico para que se enfríe.
Divide los cubitos de hielo entre los vasos hasta que estén 3/4 llenos. Extienda el jugo de cereza por encima. Complete con un tónico suave.
Puedes decorar los vasos con unas hojas de menta y cerezas.

Notas

También puedes disfrutar de un cóctel sin alcohol. ¡Tus invitados se sorprenderán en tu fiesta con la bebida!

Keyword mocktail, cóctel sin alcohol, cerezas, bebida de cerezas, no alcohólico

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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