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Mocktail de cerezas con clavo y semillas de anís

Delicioso …. un mocktail fresco y saludable a base de cerezas frescas. Disfruta de un cóctel sin alcohol, es sorprendentemente sabroso.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 40 min
Typo Bebidas
Cocina Receta propio
Raciones 4 copas

Equipment

  • olla
  • machacador para puré
  • tamiz

Ingredientes
  

  • 500 gr cerezas fresas
  • 8 clavos
  • 2 cucharadita semillas de anís
  • 300 ml agua
  • 1/2 lima zumo de 1/2 lima
  • 2 cuchara miel
  • 2 botellitas tónica
  • algunas hojas de menta y cerezas para decorar
  • cubitos de hielo

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuaga las cerezas. Quite el hueso con un deshuesador de cerezas o con un cuchillo.
    Coloca las cerezas en un cazo con la miel, el anís y el clavo, el agua y el jugo de media lima. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Apaga el fuego. Con un machacador, machaca las cerezas hasta obtener una pulpa.
    Revuelva bien. Deje todo en la olla durante otros 5 minutos.
    Vierta esta pulpa por un colador para que solo coja el jugo y póngalo en el frigorífico para que se enfríe.
  • Divide los cubitos de hielo entre los vasos hasta que estén 3/4 llenos. Extienda el jugo de cereza por encima. Complete con un tónico suave.
  • Puedes decorar los vasos con unas hojas de menta y cerezas.

Notas

También puedes disfrutar de un cóctel sin alcohol. ¡Tus invitados se sorprenderán en tu fiesta con la bebida!
Keyword mocktail, cóctel sin alcohol, cerezas, bebida de cerezas, no alcohólico
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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