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Patatas al horno con yogur de cilantro

Si tiene poco tiempo, ya se puede preparar las patatas la noche anterior. Se puede servir caliente o frío.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Typo Plato acompañante
Cocina Receta propio
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

preparación de las patatas

  • 500 gr patatas los pequeños
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadita romero fresco o seco
  • 1/2 cucharadita pimienta rojo picante en polvo
  • sal y pimienta

preparación del yogur

  • 125 gr yogur griego
  • 1 cucharadita mayonesa
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento rojo picante
  • 1 puñado cilantro picado
  • 1 pepinillo

Elaboración paso a paso
 

Preparación de las patatas

  • En primer lugar hacer el aceite de hierbas en el que se cocinan las patatas. Mezclar el aceite con el romero, pimentón picante, sal y pimienta. Enjuague las patatas con agua corriente. No pelarlos. Mezclar bien por el aceite y colocar en una fuente para el horno. Hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 30 minutos. (Tenga en cuenta, si las patatas están más gruesa el tiempo puede variar) Dejar enfriar.

Preparación del yogur

  • Cortar el pepinillo en trozos muy pequeños. Picar el cilantro. Cortar tanto la cebolleta y guindilla en aros finos. Mezclar el yogur griego con la mayonesa, el cilantro y el pepinillo.

Servir

  • Pon las patatas en una fuente de servir. Verter el yogurt de cilantro encima. Añadir la cebolleta y guindilla. (Simplemente echar encima) Si tiene un poco del aceite en la fuente en lo cual se cocinan las patatas, verterlo sobre el conjunto. Sazonar con sal y pimienta.

Notas

Keyword foodblog, secretos del sur, blog de cocina, cocina vegetariana, blog de comida, estilo mediteranea, plato adicional
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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