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«Flatbread» de perejil con dos feta para untar

Este pan de perejil esta hecho tan rápido y es más saludable que las galletas saladas que compras. Puede variar con el sabor añadiendo la hierba que quieres. Por ejemplo, un pan de ajo o pan de calabaza … Seguro que sorprenderás a tus invitados …
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Typo Tapas
Cocina Receta propio, Vegetariano, Mediterráneo
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

para el pan de perejil

  • 50 gr perejil fresca
  • 3 huevos
  • 150 gr harina uso harina de avena
  • sal y pimienta

para la feta con aceitunas

  • 50 gr feta
  • 125 gr yogur griego
  • 1 el oregano
  • 125 gr aceitunas negras
  • 2 cuchara aceite de oliva

para la feta con tomates

  • 50 gr feta
  • 125 gr yogur griego
  • 125 gr tomates secos in olie opgelegd
  • 1/2 diente ajo
  • 1 cucharadita pimienta rojo picante molido
  • 2 cuchara aceite

Elaboración paso a paso
 

"flatbread" de perejil

  • Mezcle todos los ingredientes y píquelos finamente en la licuadora o cortador. Condimentar con sal y pimienta. Calentar el horno a 180º Colocar papel de hornear en una fuente de horno y extender la masa en un espesor de +/- 7 mm Hornear 15 minutos a 180º Comer el pan aún un poco tibio.

Feta – aceitunas

  • Mezcla el queso feta y las aceitunas negras con un tenedor, añade el yogur y el orégano y sazone con pimienta si lo desea. (Nota: creo que el queso feta ya está lo suficientemente salado y, por lo tanto, no agregue más sal) Para terminar, rocíe con un poco de aceite de oliva.

Feta – tomates

  • Picar los tomates secos (en aceite) en trozos muy finos. (Nota: si solo tienes tomates secos, debes dejarlos remojar en aceite durante la noche) Triturar el feta con un tenedor. Mezclar el feta, el yogur, los tomates y el pimentón picante en polvo. Para terminar, espolvorear con un poco de aceite de oliva.

Notas

 
FETA:
Conocemos el queso feta principalmente de Grecia y se elabora con leche de oveja y cabra. El queso tiene menos grasas y calorías que los quesos maduros que conocemos como el parmesano o el cheddar. En la dieta mediterránea, y ciertamente en Grecia, el feta está en el menú casi a diario.
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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