Tartar de tomates con sardinas ahumadas

Ingredientes
- 8 tomates cherry
- 2 tomates secos o otra variedad
- 1 tomate monte o otra variedad
- 1/4 cebolla roja
- 4 hojas albahaca fresca
- 2 cucharaditas alcaparras
- 2 pepinillo
- 2 cucharaditas mostaza con semillas
- 2 cuchara aceite de oliva
- 2 sardinas ahumadas
- pimienta negro
Elaboración paso a paso
- Corta las diferentes variedades de tomate en cubos muy finos. Pica finamente la cebolla roja, los pepinillos y las hojas de albahaca.
- Tome un recipiente para mezclar y mezcle el aceite de oliva con los pepinillos, las alcaparras, la mostaza de semillas, la albahaca y la hierba con pimienta negra. No añadí sal extra porque las sardinas ahumadas ya contienen mucha sal.
- Mezcla los cubos de tomate a través de este aderezo. Tome un molde de forma redonda y coloque el tartar de tomate. Quita el molde. Coloque una sardina ahumada encima del tartar. Termine con un poco de albahaca, alcaparras y pimienta negra.
Notas


Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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