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Tartar de tomates con sardinas ahumadas

Use diferentes tipos de tomates maduros y combínese con sardina o arenque … delicioso!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Typo Entrantes, Plato acompañante, Ensaladas
Cocina Receta propio
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 8 tomates cherry
  • 2 tomates secos o otra variedad
  • 1 tomate monte o otra variedad
  • 1/4 cebolla roja
  • 4 hojas albahaca fresca
  • 2 cucharaditas alcaparras
  • 2 pepinillo
  • 2 cucharaditas mostaza con semillas
  • 2 cuchara aceite de oliva
  • 2 sardinas ahumadas
  • pimienta negro

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las diferentes variedades de tomate en cubos muy finos. Pica finamente la cebolla roja, los pepinillos y las hojas de albahaca.
  • Tome un recipiente para mezclar y mezcle el aceite de oliva con los pepinillos, las alcaparras, la mostaza de semillas, la albahaca y la hierba con pimienta negra. No añadí sal extra porque las sardinas ahumadas ya contienen mucha sal.
  • Mezcla los cubos de tomate a través de este aderezo. Tome un molde de forma redonda y coloque el tartar de tomate. Quita el molde. Coloque una sardina ahumada encima del tartar. Termine con un poco de albahaca, alcaparras y pimienta negra.

Notas

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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