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Trifle de bizcocho magdalena, yogur y frutos rojos

Un postre delicioso y especial, compuesto por capas de bizcocho, fruta y yogur.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Typo Postres
Cocina Receta propio
Raciones 4 vasos

Equipment

  • sartén pequeña

Ingredientes
  

  • 8 bizcocho magdalena
  • 2 granada
  • 300 gr yogur griego
  • 1 clara de huevo
  • 250 gr frambuesas
  • 6 fresas
  • 2 cuchara azúcar
  • 2 vaina de vanilla
  • 50 ml cassis licor

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar por la mitad una granada y exprimir el jugo (exprimidor). Retire las semillas de la segunda granada. Reserva una pequeña parte de las semillas para decorar después los vasos.
    Corta 5 fresas en trozos pequeños. La otra fresa en 4, esta es para decorar los 4 vasos.
  • Poner el jugo de la granada en una sartén y agregar las fresas cortadas, el resto de las semillas de granada, las frambuesas y las 2 cucharadas de azúcar. Calentar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar.
  • Corta, a lo largo, las vainas de vainilla y raspa las semillas con el dorso de tu cuchillo. Mezclar bien estas semillas con el yogur griego.
  • Batir la clara de huevo hasta que esté rígida y mezclar con cuidado con el yogur.
  • Romper las magdalenas en trozos grandes y espolvorearlas con el licor de cassis.
  • Ahora llenemos los vasos. Primero, ponga una capa de la fruta en el vaso. Coloque una capa del bizcocho encima, puede presionarlo hacia abajo. Coloque una capa de yogur encima. Repite estas tres capas nuevamente. Termine con algunos trozos de fruta fresca y posiblemente un poco de menta o chocolate blanco rallado.

Notas

El «trifle» es un postre típico de la cocina inglesa. Hay muchas variantes como esta con crema de pastelera o nata montada. Como no me gusta el «demasiado» dulce, hice una variante donde lo agrio y lo dulce se encuentran. Puede preparar este postre fácilmente con anticipación y siempre presentarlo de manera fácil y festiva en vasos separados.
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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