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Donut de verduritas

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Typo Merienda saludable
Cocina Receta propio
Raciones 6 donut

Ingredientes
  

donut vegetal

  • 250 ml caldo de verduras
  • 3 cuchara guisantes pueden ser congelados
  • 3 cuchara broccoli flores pequeños
  • 2 cuchara pimienta amarillo cubitos pequeños
  • 2 cuchara pimienta roja cubitos pequeños
  • 1 cuchara cebolla
  • 1 cuchara aceite de oliva para freir al wok
  • sal y pimienta
  • mezcla de hierbas frescas por gusto

accessoires

  • 6 moldes de donut

Elaboración paso a paso
 

  • Corta a los flores de brócoli lo más pequeño posible. Cortar los pimientos y la cebolla en cubos muy pequeños. Ponga una cucharada de aceite de oliva en una sartén wok y wok todas las verduras (brócoli, guisantes, pimientos y cebolla) durante cinco minutos. Sazone con pimienta y sal.
  • Hierva el caldo de verduras y añada las verduras salteadas. Disuelva el agar agar en tres cucharadas de agua revolviendo bajo las verduras. Deje que todo hierva a fuego lento y siga revolviendo. Apagar el fuego. Si lo desea, ahora puede agregar las hierbas frescas picadas finamente. (Ejemplo: perejil o cebollino) Sazonarlo por gusto.
  • Divida las verduras y el caldo sobre los seis moldes y póngalos en el refrigerador. Déjalos reposar por varias horas. Los hago un día antes para que se pongan rígidos durante la noche.
  • Para llevarlos conmigo, puse unas cuantas hojas de lechuga en una lonchera, encima de eso la rosquilla y la cubrí de nueva con lechuga.

Notas

Para limitar mi consumo de hidratos de carbono, busco alternativas. Si también tiene en mente la regla 80/20 (80% de verduras / día), me doy cuenta de que no es una evidencia para cumplirlo todos los días. Un bocadillo para el almuerzo es fácil de hacer. Para evitar esto, hago algunas alternativas por adelantado para que estén -listo para llevar- el día siguiente. El tiempo es mi mayor enemigo … Por eso  durante el fin de semana preparo por ejemplo porciones de sopa o hiervo huevos para tenerles preparados en la semana … Estas donuts fueron un buen cambio, incluso mi hijo de 10 años les encontré sorprendente sabroso y con mucho gusto tomé un segundo  …
Keyword foodie, veggie, donut vegetal
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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