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Pan de higos, un bocado nutritivo

Una receta muy simple que puedes preparar fácilmente durante la semana. Este receta no contiene azúcares agregados y, sin embargo, tiene un toque dulce gracias a los higos y la harina de almendras.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 5 min
Typo Merienda saludable, Desayuno
Cocina Receta propio, Vegetariano
Raciones 10 rebanadas

Ingredientes
  

  • 130 gr harina de avena puedes moler copos de avena
  • 30 gr harina de almendra puedes moler almendras crudas (sin su película)
  • 70 gr harina de espelta
  • 2 huevos
  • 10 higos frescos
  • 2 cuchara laminas de almendras
  • 2 cucharadita mantequilla de coco
  • 1 vaina de vanilla
  • 2 cuchara leche de almendras
  • 12 gr levadura en polvo
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los higos y cortarlos en trozos pequeños. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Cortar la vaina de vainilla por la mitad y raspar las semillas de vainilla. Mezclar esto con los huevos.
  • Moler la avena a una harina fina. (Esto se puede hacer perfectamente en la licuadora). Moler las almendras a una harina fina. Mezclar la harina de espelta con la harina de avena y almendra.
  • Mezcle los huevo y la harina y agregue la leche, la mantequilla de coco y la levadura en polvo. Luego amasar la mitad de los higos por la masa. Higos maduros y frescos desaparecerán completamente en la masa. Al final, añade el resto de los higos y asegúrate de que permanezcan visibles en pedazos.
  • Toma un molde para hornear de 20 x 10 cm y divide la masa. La masa aún puede ser bastante consistente, intenta extenderla con una cuchara en el molde. Incluso corté un higo en cubos y lo pone encima en la masa para que se quedan en vista. Hornear durante 50 minutos a 160º en un horno pre-calentado.

Notas

¿Estás buscando un bocado que te da satisfacción  (o incluso un desayuno)? ¿Quieres aumentar tu nivel de energía? ¿O quieres ayudar a la hormona sexual :-)?
AVENA:
  • contiene fibras digestivos
  • ayuda a bajar los niveles de colesterol
  • Las fibras proporcionan una digestión lenta y mejor.
  • Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.
HARINA DE ALMENDRAS: (= almendras crudas molidas)
  • es fácilmente digerible
  • Bajo en hidratos de carbono y sin gluten.
  • Muy nutritivo, te da la sensación de satisfacción.
 
HARINA DE ESPELTA:
  • Rico en minerales, incluido el manganeso.
  • rico en antioxidantes
  • Juega un papel en la producción de la hormona sexual.
HIGOS:
  • contienen mucha fibra
  • Bien contra el estreñimiento y el dolor de estómago.
  • promueve la digestión
Consejo: Remoje 3 higos secos en un vaso de leche y cómalos en el estómago vacío por la mañana. Esto aseguraría una vida sexual saludable … (prueba bajo su propio riesgo ;-))
vijgenbrood
Keyword receta fácil, cocina vegetariana, pan de higo
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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