{"id":61260,"date":"2023-05-19T09:51:49","date_gmt":"2023-05-19T07:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/?post_type=product-reviews&#038;p=61260"},"modified":"2023-12-18T11:46:18","modified_gmt":"2023-12-18T10:46:18","slug":"cuchillos-de-cocina","status":"publish","type":"product-reviews","link":"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/es\/product-reviews\/cuchillos-de-cocina\/","title":{"rendered":"Cuchillos de cocina, \u00a1invierte en calidad!"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h3>CONTENIDO<\/h3><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#knives-and-tools\">KNIVES and TOOLS<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#impresion\">IMPRESI\u00d3N<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#mantenimiento\">MANTENIMIENTO<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#conclusion\">CONCLUSI\u00d3N<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-61250\" style=\"width:640px;height:960px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6.jpg 1280w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Knivesandtools-6-831x1247.jpg 831w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Knives and Tools &#8211; Eden Kanso Aogami y Opinel Parall\u00e8le cuchillos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"knives-and-tools\">KNIVES and TOOLS<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como <a style=\"font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/es\/sobre-mi-patricia-de-donder\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>bloguera <\/em><\/a>y con pasi\u00f3n por la comida estoy en la cocina todos los d\u00edas. Cocinar se vuelve a\u00fan m\u00e1s agradable si adem\u00e1s tienes disponible material decente. Es por eso que invert\u00ed en un juego de cuchillos profesionales el a\u00f1o pasado. Pero despu\u00e9s de un tiempo result\u00f3 que todav\u00eda me faltaba un cuchillo de cocina espec\u00edfico. Aqu\u00ed somos bastante fans de todo tipo de tartares y carpaccios de frutas o verduras. Bueno\u2026 dos t\u00e9cnicas de corte que no puedes combinar inmediatamente en un solo cuchillo\u2026 Hace un tiempo entr\u00e9 en contacto con <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Knives and Tools<\/a><\/strong> y les present\u00e9 mi dilema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me ofrecieron una hermosa soluci\u00f3n: <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/pt\/-eden-kanso-aogami-2040-413-kiritsuke-135-cm.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El Eden Kanso Aogami<\/a><\/strong> con una hoja de corte de 13,5 cm. \u00a1Qu\u00e9 fant\u00e1stico y resistente <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cuchillo de cocina<\/a><\/strong> japon\u00e9s! La hoja es fina y te permite cortar finamente tanto pescado como verduras. Adem\u00e1s, est\u00e1 afilado en ambos lados, lo que lo hace incre\u00edblemente c\u00f3modo de usar. La hoja est\u00e1 hecha de acero muy duro para que permanezca afilada por m\u00e1s tiempo, pero tambi\u00e9n se puede afilar si es necesario. El afilado se realiza mejor manualmente, con una piedra de afilar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"impresion\"><strong>IMPRESI\u00d3N<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi primera impresi\u00f3n cuando us\u00e9 el cuchillo fue el peso ligero y el mango redondo que inmediatamente se adapta bien a la mano. Adem\u00e1s, estuvo a la altura de la expresi\u00f3n: \u201cse desliz\u00f3 como un cuchillo en la mantequilla\u201d\u2026 El at\u00fan, el salm\u00f3n, el tomate o la remolacha fueron sometidos a este cuchillo de cocina y nunca hab\u00edan sido cortados tan finamente. La punta afilada permite un trabajo realmente fino. Un gran placer trabajar con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Knives and Tools<\/a><\/strong> me sugirieron usar el cuchillo franc\u00e9s <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/pt\/-opinel-parallele-cuchillo-carpaccio-30cm-n-123.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Opinel Parall\u00e8le<\/a><\/strong> para el carpaccio. Vaya, con su hoja de corte de 30 cm de largo me impresion\u00f3. Antes, usaba un cuchillo para filetear para cortar carpaccio\u2026 Lo s\u00e9, no muy profesional. Pero ahora, con este cuchillo m\u00e1s largo de mi gama, corto carpaccio de todas las verduras. Por ejemplo, hace poco hice un plato con carpaccio de calabaza. Tambi\u00e9n se lo prest\u00e9 a unos amigos espa\u00f1oles para que cortaran el \u201cjam\u00f3n ib\u00e9rico\u201d y eso sali\u00f3 perfectamente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"mantenimiento\">MANTENIMIENTO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/pt\/-eden-kanso-aogami-2040-413-kiritsuke-135-cm.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eden Kanso Aogami<\/a><\/strong> japon\u00e9s requiere un mantenimiento adecuado. \u00a1No es una buena idea limpiarlo en el lavavajillas! La hoja no es de acero inoxidable sino de \u00abBlue Paper Steel\u00bb. Despu\u00e9s del uso, se puede formar una capa de p\u00e1tina en la hoja, que la proteger\u00e1 contra la oxidaci\u00f3n. Despu\u00e9s de su uso, l\u00edmpielo y s\u00e9quelo bien con un pa\u00f1o de cocina seco o una toalla de papel. Si desea saber cu\u00e1l es la mejor manera de mantener este cuchillo japon\u00e9s, aseg\u00farese de leer estos <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/pt\/-eden-kanso-aogami-2040-413-kiritsuke-135-cm.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">consejos<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cuchillo de carpaccio franc\u00e9s <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/pt\/-opinel-parallele-cuchillo-carpaccio-30cm-n-123.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Opinel Parall\u00e8le<\/a><\/strong> puede ir al lavavajillas, pero yo no lo hago. Limpio todos mis cuchillos de cocina a mano y con un pa\u00f1o de cocina seco. Despu\u00e9s de todo, has invertido en un buen material y quiero mantenerlo \u00f3ptimo durante el mayor tiempo posible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"conclusion\"><strong>CONCLUSI\u00d3N<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No sabes lo que te est\u00e1s perdiendo hasta que lo pierdes. Una vez que ahora use ambos cuchillos, ya no podr\u00eda prescindir de ellos. No solo es todo m\u00e1s fluido y preciso, sino que tambi\u00e9n se siente bien comenzar. Entonces, a la pregunta: \u00ab\u00bfEs una buena idea invertir en un <strong><a href=\"https:\/\/www.knivesandtools.es\/es\/ct\/cuchillos-de-cocina.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">juego de cuchillos<\/a><\/strong> sostenible como blogger de alimentos, chef aficionado o pr\u00edncipe (s) de cocina?\u00bb Digo un \u201cs\u00ed\u201d rotundo\u2026 Sabiendo lo que s\u00e9 ahora lo hubiera hecho antes\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo a\u00f1adir que una vez hecho el pedido, los cuchillos se entregaron en Espa\u00f1a en 5 d\u00edas laborables. As\u00ed que estoy muy satisfecho, no solo con el asesoramiento sino tambi\u00e9n con la entrega\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Leer m\u00e1s aqu\u00ed<\/em> sobre<em><a href=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/product-reviews\/\"> <\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/es\/product-reviews\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">rese\u00f1as de productos<\/a> <\/strong>van <a href=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Secretos del Sur<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"61147\" src=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" 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src=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-61284\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3-831x1247.jpg 831w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tartaar-van-zalm-en-sinaasappel-3.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"61281\" src=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-61281\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11-831x1247.jpg 831w, https:\/\/www.secretosdelsur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Eden-Kanso-Aogami-11.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" 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