Tarritos de avena con semillas de chía y mermelada de higos
Prepare el pudín de copos de avena y las semillas de chia la noche anterior. Las semillas de chia se hincharán, la textura se volverá más suaves se unirán a la avena.
Raciones: 2 tarritos
Ingredientes
- 4 cuchara mermelada de higos prefiero hacerlo casera sin azúcares añadidos
- 2 cuchara semillas de chia
- 2 cuchara copos de avena
- 200 ml leche de almendras
- 1 vaina de vanilla
- 1 higos fresco
- 1 cuchara laminas de almendras
- 2 hojas de menta
Elaboración paso a paso
- La mermelada de higos hizo casera. En el sitio web hay una receta de mermelada de higo con jengibre y clavo. Prefiero usar mermelada casera porque no voy añadiendo azúcares adicionales y me gusta comer trozos de fruta. Ojo: Por no usar azúcar, esto no puede mantenerse durante mucho tiempo. No tiene que ser una mermelada de higo, se puede comer con otra ... según su gusto y elección.
- Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas. Mezclar la leche de almendras, copos de avena, semillas de chía y semillas de vainilla. Poner la mezcla en la nevera por la noche.
- Por la mañana, mezcle una cucharada extra de leche de almendras y revuelva bien hasta que se quede suave. (Tal vez necesite agregar un poco de leche extra.) Picar las nueces de almendra.
- Divide entre dos tarritos, alternando el pudín y la mermelada. Pon las nueces picadas. Terminar con una hojita de menta.
Notas
COPOS DE AVENA:
- Contiene fibras que baja los niveles de colesterol.
- Copos de avena se digiere lentamente. La avena libera gradualmente la glucosa a la sangre (bajo índice glucemia)
- Sensación saturada más prolongada que puede contrarrestar el "picoteo entre comidas".
- Rico en hidratos de carbono, fibra, proteínas y grasas (más que otros cereales)
- Promueve las buenas bacterias intestinales.
- La semilla de chía proviene de las flores de la menta mexicana; chía.
- Contiene muchas proteínas, antioxidantes, minerales y las grasas saludables ácidos omega-3.
- Antes de usar, es recomendable de aplastar brevemente en el mortero..