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Pizza de sandía, mango y aguacate a la parrilla y sardinas

Ser creativo con frutas ... La combinación de la sandía dulce con las frutas a la parrilla y las sardinas ahumadas es un verdadero ganador. ¡Agregue los ingredientes que desee y tendrá un almuerzo sorprendentemente sabroso!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Typo: Plato acompañante, almuerzo
Cocina: Receta propio
Keyword: mango a la parrilla, aguacate a la parrilla, pizza de sandía, sandía, sardinas ahumadas
language: es
gelegenheid: fiesta, almuerzo, diferente de lo habitual
Raciones: 3 pizza

Equipment

  • parrilla

Ingredientes

  • ½ sandía tamaño promedio, puede obtener fácilmente 3 pizza
  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • 50 gr feta queso griego
  • 2 puñado rúcula
  • 6 sardinas ahumadas preferiblemente ahumado; en caso contrario, sustitúyalo por otro pescado ahumado.
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado nueces Usé nueces pero también puedes usar pistacho o piñones tostados.
  • 1 cuchara aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga el mango. Dejar la piel y cortar con cuchillo o mandolina en rodajas de unos 5 mm. (El mango tiene un hueso plano grande, así que corte a lo largo del borde donde el hueso es menos ancho ... se puede ver por la forma del mango ...)
  • Quitarle la piel al aguacate, quitarle el hueso (lee mi artículo sobre el aguacate, allí explico cómo cortar un aguacate) y cortar en rodajas.
  • Poner el aceite en la parrilla, untar bien con un pincel y asar el mango y el aguacate.
  • Cortar la sandía en rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Espolvorea la rúcula en cada pizza. Cubra con el mango y el aguacate a la parrilla. Sazone un poco con sal y pimienta si lo desea.
  • Repartir las nueces por encima y desmenuzar el feta, colocar encima de las sardinas y terminar con un poco de perejil picado.

Notas

La sandía fresca, el mango y el aguacate tibio en combinación con las sardinas realmente brindan una bomba de sabor.