Pasta orzo con verduras al horno y romero
Pasta orzo que se puede comer fría o caliente. Deje que las verduras se cocinen en el horno por un tiempo, pero asegúrese de que aún estén buenas y crujientes. El olor y el sabor del romero aportan un toque extra ...
Raciones: 4 personas
Equipment
- olla
- horno
Ingredientes
- 1 pimiento rojo dulce dulce
- 1 pimiento amarillo dulce
- 1 pimiento verde dulce
- 150 gr maíz (puede asar una mazorca de maíz fresca y luego cortar el maíz. O use maíz enlatado)
- 50 gr aceitunas negras sin hueso
- 50 gr queso feta
- 2 cuchara aceite de oliva
- 2 cuchara romero (Romero fresco picado finamente)
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180º.
- Enjuague todas las verduras.Cortar los tres pimientos en trozos (pueden ser gruesos, 2 x 2 cm)Ralla el ajo.Corta las aceitunas en rodajas o mitades.
- Colocar todas las verduras en una fuente de horno y mezclar con las aceitunas, el ajo, el aceite de oliva y el romero. (Fuente de horno no demasiado pequeña para que no todas las verduras queden una encima de la otra, máx. 3 cm de verduras en la parte inferior)Condimentar con sal y pimienta.Coloque el plato en un horno precalentado durante 20 minutos.
- Pon una olla con agua en el fuego y cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete. Vierta el exceso de agua cuando esté cocido.
- Mezclar las verduras cocidas al horno con la pasta de orzo. Sazone un poco más si es necesario.
Notas
Guardo las sobras para el día siguiente y luego comemos la pasta fría como aperitivo con un poco de tomate fresco.
