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Sándwich de huevo, tomate e aguacate, el brunch ideal

Disfrutando de un extenso brunch con amigos o tu familia en los fines de semana o días festivos ... delicioso ¿no? ¡Este sándwich debe ser parte del brunch durante la cosecha del aguacate!
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total30 min
Typo: Desayuno, almuerzo
Cocina: Own recipe
Keyword: almuerzo saludable, sándwich de huevo, tomate e aguacate, sándwich sano
language: es
gelegenheid: fiesta, comida diaria, almuerzo
Raciones: 4 panes

Equipment

  • sarten
  • cortador / licuadora
  • oven
  • tamiz

Ingredientes

  • 4 panes Por ejemplo, si usa el tipo "pistolets francesas", corte el lado arriba.
  • 4 huevos
  • 1 tomate maduro
  • 3 hojas albahaca
  • 1 cebolleta
  • 2 tbl spoon cebollín cortado fino
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 160º. Rocíe la parte superior del panecillo con un poco de aceite de oliva. Colócalos en el horno a 160º durante 10 minutos.
  • Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Agrega un poco de aceite en una sartén y sofríe los huevos.
  • Corta el tomate en trozos grandes y colócalos en el cortador, junto con la albahaca. Picar el tomate. Asegúrese de que el cortador o la licuadora no estén en velocidad altos, de lo contrario obtendrá pulpa. Luego poner esto en un colador fino para que salga el jugo sobrante.
  • Quitar la piel del aguacate y quitarle el hueso. Divídalo en cuatro. Corta cada parte a lo largo en trozos más pequeños. Nota: Haga esto al final porque el aguacate se oxida como una manzana. También puedes espolvorear con jugo de limón para contrarrestar esto.
  • Cortar la cebolleta en aros finos y igual con las cebolletas.
  • Saca los bollos del horno. Ahora ponga una buena capa de huevos fritos encima, Sazona con sal y pimienta. Coloque una cucharada de tomates encima y finalmente coloque los gajos de aguacate encima. Sazone con sal y pimienta y espolvoree sobre las cebolletas y las cebolletas. Rocíe un poco más con aceite de oliva y listo.

Notas

Me encanta el brunch. Poner varios platos de comida en la mesa, junto con unas bollerías  y por supuesto un buen café. Puede hacer este sándwich tan grande o pequeño como desee ... ¡está garantizado para chuparse los dedos!