fbpx

Tabouleh van linzen

Zomers, fris en een perfecte maaltijdsalade bij de lunch.

Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur
Type Bijgerecht, Salades
Keuken Eigen recept, Mediterraans, Vegetarisch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gr linzen gedroogde
  • 8 kerstomaatjes verschillende soorten
  • 1 handvol granaatappelpitten
  • 1/4 komkommer
  • 1/2 limoen enkel het sap
  • 10 gr koriander vers
  • 10 gr muntblaadjes vers
  • 3 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies
 

  • Kook de linzen gaar volgens de instructies op de verpakking. (Let op! Er bestaan varianten die je best een avond voordien al in water zet.) Laat ze uitlekken en afkoelen.
  • Sij de kerstomaatjes en komkommerin kleine stukjes. Hak de verse kruiden, koriander en munt, fijn met een mes. Pers het sap van 1/2 limoen.
  • In een mengkom doe je de linzen, stukjes tomaat en komkommer, kruiden, granaatappelpitten, limoensap en olijfolie. Goed mengen. Bijkruiden met peper en zout. Serveer koud en strooi er nog wat granaatappelpitten over en eventueel nog wat olijfolie.

Notities

Een zomers gerecht met een Mediterrane toets. Altijd heerlijk tijdens een BBQ of samen met gegrilde Haloumi...
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.