Tomaat en aardbei salade met feta en munt

Tomaat aardbei salade met feta 8 Copiar
Een heerlijk frisse salade die je in een mum van tijd klaar maakt. Deze maak ik geregeld voor mezelf bij de lunch. Een lekkere kwalitatieve olijfolie geeft extra smaak.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 10 min
Type Salades, lunch
Keuken Eigen recept
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 300 gr kerstomaatjes
  • 200 gr aardbeien
  • 100 gr feta
  • 1 handvol muntblaadjes fijn versnipperd
  • grof zout en zwarte peper
  • 2 el olijfolie kwalitatieve met pittige smaak

Instructies
 

  • Spoel de aardbeien en kerstomaatjes met stromend water. Snij beiden in partjes.
    Versnipper de muntblaadjes. Doe de aardbeien, tomaten en munt in een mengkom. Verbrokkel er de feta bij. Kruid met zout en zwarte peper uit de molen. Besprenkel met de olijfolie en meng alles goed door elkaar. Klaar… Wie graag een zuurige toets wil kan een beetje limoensap toevoegen.

Notities

Tomaat aardbei salade met feta 7
Tijdens de zomermaanden maak ik deze salade heel vaak klaar tijdens de lunch. De temperaturen lopen hier al gauw op tot 40º en uitgebreid koken ’s middags is dan vaak niet het allerbeste idee… 
Zelf lust ik graag kappertjes dus die voeg ik er voor mezelf ook aan toe. We eten deze salade in combinatie met gegrilde gamba’s of met een slaatje van avocado en burrata kaas… Zelf bij het neerschrijven krijg ik al trek…. 
Groetjes uit het zuiden,
Patricia

Nutrition

Sodium: 5mg
Trefwoord frisse salade, tomatensalade, aarbeisalade, snel klaar salade
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




*

code

The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.