Trifle van madeleine cake, yoghurt en rood fruit

Trifle van madeleine cake yoghurt en rood fruit 1.6
Een heerlijk en bijzonder dessert bestaande uit laagjes cake, fruit en yoghurt.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 30 min
Type Dessert
Keuken Eigen recept
Porties 4 glaasjes

Equipment

  • kleine kookpan

Ingrediënten
  

  • 8 madeleine cakejes
  • 2 granaatappel
  • 300 gr griekse yoghurt
  • 1 eiwit
  • 250 gr frambozen
  • 6 aardbeien
  • 2 el suiker
  • 2 vanillestokje
  • 50 ml cassis likeur

Instructies
 

  • Halveer één granaatappel en pers het sap eruit (fruitpers). Bij de tweede granaatappel haal je de pitjes eruit. Zet een klein deel van de pitjes apart om achteraf de glaasjes te decoreren.
    Snij 5 aarbeien in kleine stukjes. De andere aarbei in 4, deze is om de 4 glaasjes te decoreren.
  • Doe het sap van de granaatappel in een pannetje en voeg de gesneden aardbeien, de rest van de granaatappelpitten, de frambozen en de 2 eetlepels suiker erbij. Verwarm dit en laat 10 minuutjes pruttelen. Laat afkoelen.
  • Halveer de vanillestokjes in de lengte en schraap er met de achterzijde van je mes de zaadjes uit. Meng deze zaadjes goed met de griekse yoghurt.
  • Klop het eiwit stijf en meng dit voorzichtig met de yogurt.
  • Breek de madeleine cakejes in gote stukken en besprenkel ze met de cassis likeur.
  • Nu gaan we de glaasjes vullen. Schep eerst een laagje van het fruit in het glas. Leg hierop een laag van de cake, deze mag je aandrukken. Hierop een laag van de yoghurt. herhaal deze drie laagjes opnieuw. werk af met enkele stukjes vers fruit en eventueel wat munt of geraspte witte chocolade.

Notities

“Trifle” is een typisch dessert uit de engelse keuken. Er bastaan veel varianten zoals deze met vanille crème of slagroom. Omdat ikzelf niet hou van “te” zoet maakte ik een variant waar zuur en zoet elkaar ontmoeten. Dit dessert kan je makkelijk vooraf maken en presenteert altijd mooi feestelijk in aparte glaasjes.
Trifle van madeleine cake yoghurt en rood fruit 1.3
Trefwoord trifle, recept trifle, dessert met fruit, madeleine cake, heerlijk makkelijk dessert
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.