fbpx

Vijgen met munt mascarpone en honing

Lekkere zoete vijgen uit eigen tuin met een mix van mascarpone, verse muntblaadjes en honing. Koud geserveerd is dit een heerlijk verrassend aperitiefhapje.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 15 min
Type Tapas
Keuken Eigen recept
Porties 4 peronen

Equipment

  • cutter / blender

Ingrediënten
  

  • 10 vijgen verse, blauw of groen
  • 150 gr mascarpone
  • 3 el fijn gehakte muntblaadjes verse muntblaadjes (liefst geen Marrokaanse munt)
  • 1 el honing
  • 1 el melk

Instructies
 

  • Een super eenvoudig hapje dat je in een mum van tijd op tafel zet.
  • Spoel de vijgen. Halveer ze in de lengte en steek overal een prikkertje doorheen.
  • In de blender doe je de mascarpone, gehakte muntblaadjes, honing en de melk. Let op… er bestaan veel soorten munt. Voor dit gerechtje gebruikte ik verse pepermunt blaadjes (is niet dezelfde munt van de Marrokaanse muntthee)
    Mix het geheel tot de blaadjes munt heel fijn zijn en je een lichtgroene crème krijgt.
  • Lepel op elke vijg een beetje van de munt mascarpone (of doe dit met een spuitzak als je er één hebt) Decoreer elke vijg met een blaadje munt en druppel er nog extra honing overheen.
  • Ben je fan van zwarte peper? Het klinkt misschien vreemd maar wij vinden dit hapje ook lekker met een tikkelje zwarte peper uit de molen…

Notities

Vijgen uit de tuin… muntblaadjes uit de tuin en de honing komt van het dorpje 20 km verderop… Ik heb dit ook al met de lokale geitenkaas gemaakt en dat was zooo lekker…. 
Trefwoord vijgen, mascarpone, verse munt, tapas van vijgen, hapjes met vijgen, gevulde vijgen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

2 reacties op “Vijgen met munt mascarpone en honing”

  1. Marlene Gagelmann schreef:

    Als aperitief hapjes gegeven. Was een succes👍

  2. Marlene Gagelmann schreef:

    5 sterren
    Als aperitief hapje gegeven. Was een succes👍

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.