Witte kool steaks uit de oven met peterselie dressing

Witte kool steak met peterseliepesto 4
Snel en lekker groenten klaarmaken? Gaar deze kruidige schijfjes witte kool in de oven en serveer met vis of vlees…
No ratings yet
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 45 min
Type Bijgerecht, Groenteschotel
Keuken Eigen recept
Porties 4 personen

Equipment

  • oven
  • cutter / blender

Ingrediënten
  

  • 1 witte kool
  • 4 el olijfolie
  • 1 tl dragon gedroogd
  • 1 tl oregano
  • ½ tl pikant paprika poeder
  • peper en zout
  • 2 el geraspte parmesan

Ingrediënten voor de peterselie dressing

  • 2 handvol bladpeterselie verse
  • 3 el olijfolie
  • ½ teentje look
  • ¼ citroen sap
  • 1 el geraspte parmesan
  • peper en zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180º. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
    Snij het harde deel onderaan de witte kool eraf. Snij dan schijven van ongeveer 1,5 cm dikte. Leg deze op de bakplaat. Maak nu de kruidenolie om de kool te besmeren. Meng in een kom de olijfolie, dragon, oregano, pikant paprika poeder, peper en zout. Besmeer de witte kool, draai ze om en bestrijk ook deze kant. Strooi er de geraspte parmesan kaas overheen. Zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven.

We maken de peterselie dressing:

  • Doe alle ingrediënten (peterselie, olijfolie, look, citroensap, geraspte parmesan, peper en zout in de cutter / blender. Mix tot alles zich heeft gemengd en je een stevige dressing hebt. Indien nodig kan je nog een lepel olijfolie of water toevoegen.
  • Haal de witte kool uit de oven en bestrijk deze gedeeltelijk met de peterselie. Eventueel nog wat kruiden met peper uit de molen en extra parmezaanse kaas…

Notities

Groenten garen in de oven is zo eenvoudig en lekker. Op dagen dat ik weinig tijd heb om te koken is dit gerecht een geschenk. De witte kool is lekker kruidig en pittig en kan je serveren met zowel vis als vlees. De bakplaat biedt vaak nog plaats aan een extra tros kerstomaatjes, eveneens superlekker ovengegaard…
Witte kool steak met peterseliepesto 1
 
Trefwoord veggie, vegetarische groentenschotel, witte kool, witte kool steaks, peterselie dressing
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




*

code

The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.