¿Buscas una buena e original alternativa para tu desayuno?
Tiempo de preparación50 minutosmin
Tiempo total50 minutosmin
Typo: Desayuno
Cocina: Receta propia, Vegetariano
Keyword: foodblog, secretos del sur, veggie, blog de cocina, cocina vegetariana, blog de comida, estilo mediteranea, tortitas, crepes
language: es
gelegenheid: diferente de lo habitual
Raciones: 10tortitas
Ingredientes
para las tortitas
80grharina de avenase puede moler copos de avena en el cortador
300grremolacha cocida
5cucharaleche de almendras
2cucharaditalevadura en polvo
1pizcasal
2cucharaazúcar de flor de coco
aceite de olivapara freír
200grqueso feta
salsa de fresa
10fresas
1cucharajarabe de agave
Direct in je mandje bij
Elaboración paso a paso
Las tortitas
Cortar la remolacha en trozos y picarla finamente en un cortador
Batir el huevo y mezclarlo con la leche, la remolacha, la harina de avena, levadura, la sal y el azúcar de flor de coco. Mezclar bien con una espátula. Agrega más leche de almendras si la masa es demasiado consistente.
Coge una sartén pequeña para crepes (yo tengo una de ø 15 cm), calienta un poco de aceite y echa un poco de masa en la sartén con un cucharón pequeño. Haz movimientos circulares oblicuos con la sartén para que la masa se extienda por el fondo. Después de 2 minutos puedes darle la vuelta al panqueque con una espátula plana.
la salsa de fresa
Corta las fresas en trozos y caliéntalas en una sartén a fuego lento, junto con el almíbar. Si es necesario añadir 1 cucharada de agua También puedes simplemente preparar la salsa fría: Pon las fresas y el almíbar en un cortador y mezcla hasta tener una salsa homogénea.
servir
Pon unos dos tortitas en un plato. Espolvoree con el queso feta y vierta una cucharada de salsa de fresa.
Notas
Es una variante divertida y sabrosa de las tortitas clásicas. En Grecia y varios otros países mediterráneos, el queso feta suele estar en el desayuno. En combinación con la remolacha es muy sorprendente...