Galletas de granola
Hacer su propia granola no es difícil. Puede ser que te quedas sorprendidas por la lista de ingredientes pero dentro de media hora ya está listo y tiene una granola para toda la semana. Sana, sabrosa y una verdadera bomba de sabores para empezar el día. Junto con un poco de fruta y yogur griego ya tiene un desayuno con éxito.
Raciones: 10 galletas
Ingredientes
Para la pasta de datiles
- 150 gr datiles Medjoul sin hueso
- 3 cucharadas jarabe de agave
- 2 cucharadas agua
- 2 cucharadas aceite de coco
- 1 vaina de vanilla
- 1/2 cuchardita canela
- 1 pizca flor de sal
- 1 pizca pimienta negro
- 1 cm jengibre rallado
Para la mezcla
- 100 gr avena copos
- 40 gr pasas
- 20 gr pipas pelado
- 20 gr pistachios pelado
- 30 gr almendras crudas
- 1 cucharada semilla chia
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º. Ponga todos los ingredientes de la pasta en una licuadora y mezcla hasta obtener una pasta coherente. En un mortero se machaca las almendras y los pistachos en trozos gruesos. Mezclar las semillas con otros frutos secos e incorporar la pasta de dátiles. Coloque un papel de horno en una fuente para horno. Echar la mezcla en el fuente (no demasiado gruesa, aproximadamente 1 cm) Hornear durante 15 minutos a 180º. Dejar enfriar y romper piezas. Mantener seco en un tarro con cierre hermético.
Notas
Haga su propia granola, una mezcla saludable de nueces y semillas a su propio gusto. Delicioso con el desayuno o como merienda. Para el desayuno, vuelvo a romper la granola en trozos pequeños y la guardo en un frasco.
