Risotto de cuscús perlado con tomate, pimiento y mozzarella
Una versión deliciosa del risotto clásico es este risotto de cuscús perlado.
Servings: 4 personas
Calories: 373kcal
Equipment
- sartén profunda
- batidora / licuadora
Ingredientes
- 250 gr cuscús perlado
- 20 gr mantequilla
- 20 gr queso parmesano o Pecorino
- 10 salvia hojas
- 1 bola Mozzarella
- sal y pimienta
Para preparar la salsa:
- 1 pimiento rojo gordo
- 1 tomate
- 1 diente ajo
- ½ cebolla
- 2 el tomate concentrado
- 2 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar el tomate, el pimiento y la cebolla en trozos. Rallar el diente de ajo. Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda y cocine las verduras durante 10 minutos. Añade el tomate concentrado. Triturarlo hasta obtener una salsa suave con una batidora o licuadora. Condimentar con sal y pimienta.
- Enjuague brevemente el cuscús de pera con agua. Ponlo en la sartén con la salsa junto con las hojas de salvia picadas. Dejamos que se cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida. Revuelva regularmente. Agrega la mantequilla y el queso. Condimentar con sal y pimienta.
- Escurrir la mozzarella. Rómpelo en trozos y colócalos encima del risotto de cuscús perlado.
Notas
¿Tú también eres amante del risotto?
Descubra una versión deliciosa del risotto clásico con mi delicioso risotto de cuscús perlado, enriquecido con los sabores de tomates jugosos, pimientos y mozzarella cremosa. Este risotto de cuscús perlado, sabroso y fácil de preparar, reúne lo mejor de ambos mundos, haciendo de cada bocado un festín para el paladar.
El cuscús perla, de forma redonda y capacidad absorbente, absorbe perfectamente los sabores del tomate y del pimiento, mientras que la cremosa mozzarella aporta un delicioso final a este plato. El resultado es una creación suave y rica parecida a un risotto con un toque mediterráneo.
Mis recetas sencillas y paso a paso te guiarán en la preparación de este sabroso risotto de cuscús perlado. Ya sea que sea un principiante en la cocina o un chef experimentado, este plato seguramente lo impresionará a usted o a sus invitados.
Prueba tú mismo esta sabrosa combinación de cuscús perlado, tomate, pimiento y mozzarella. Creo que es una comida satisfactoria con un toque mediterráneo.
Nutrition
Calorías: 373kcal | Carbohidratos: 53g | Proteina: 11g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.2g | Colesterol: 14mg | Sodio: 124mg | Potasio: 269mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1353IU | Vitamina C: 44mg | Calcio: 88mg | Hierro: 1mg