Ensalada de higos con queso feta y almendras
Dulce, salada, picante y crujiente: esta ensalada de higos lo tiene todo.
Servings: 4 personen
Calories: 278kcal
Ingredientes
- 10 higos frescas
- 2 cogollos de lechuga
- 4 tomates secos
- 100 gr feta
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharadita escamas de chili
- 30 gr almendras crudas peladas
- 1 cucharada miel
- sal y pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- El día anterior: Corta el queso feta en cubitos. Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con las hojuelas de chile y añádelas al queso feta. Deja marinar el queso en un recipiente cerrado en la nevera durante 24 horas.
- Spoel en droog de slaharten en snij ze in reepjes. Snij de zongedroogde tomaten in stukjes en meng met de sla. Meng dit met 1 el olijfolie en kruid met peper en zout. Leg deze mengeling op de bodem van een serveerschaal.
- Spoel de vijgen en halveer ze. Hak de amandelen fijn met een mes. Verwijder de olie van de feta blokjes.
- Bovenop de sla mengeling leg je de vijgen en feta. Overstrooi met de amandelen en besprenkel met nog wat olijfolie en de honing.
Notas
¿Buscas una ensalada sorprendente y saludable llena de sabor? Esta ensalada de higos con queso feta y almendras es la combinación perfecta de texturas suaves y crujientes, sabores dulces y salados, y un toque picante de chile. Ideal como almuerzo ligero, entrante o como guarnición colorida durante una barbacoa veraniega.
Beneficios para la salud de los higos
- Los higos no solo son deliciosamente dulces y versátiles, sino que también son muy nutritivos:
- Ricos en fibra: buenos para la digestión y la saciedad duradera.
- Repletos de antioxidantes: ayudan a combatir los radicales libres.
- Fuente de vitaminas y minerales: como potasio, magnesio, vitamina A y K.
- Aportan energía natural, gracias a sus azúcares naturales, ideales para deportistas o como tentempié saludable.
Nutrition
Calorías: 278kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 10g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 0.003g | Colesterol: 22mg | Sodio: 317mg | Potasio: 1202mg | Fibra: 11g | Azúcar: 30g | Vitamina A: 27600IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 291mg | Hierro: 4mg