Espárragos blancos caramelizado con aliño de nueces
Asperges, nootjes en verse look, samen een smaakbom die zorgt voor een lekker voorgerecht.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 8 ud espárrago blanco
- 4 cucharadas mezcla de nueces almendras, piñones, cacahuetes,...
- 1 diente ajo prensado
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharada aceite de girasol
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada pistachos pelado y picado
- 1 pizca pimienta negro
Instrucciones
- Pelar los espárragos con un pelador de verduras. (Cabeza-hacia-pie) Cortar las piezas duras en la parte inferior (/ - 3 cm). Cortar suavemente a el espárrago por la longitud. Rociar con la miel y se sazona con pimienta. Calentar el aceite en una sartén o plancha caliente y freir los espárragos hasta que estén doradas.
- Mientras tanto picar, las nueces fino con un cuchillo. Hacer un aliño de aceite de girasol, salsa de soja y ajo machacado. Mezclar con la mezcla de nueces.
- Precalentar el horno a 180 grados. Ponga la mitad de los espárragos con su lado convexo sobre un papel de horno en una bandeja para hornear. Difundir el aliño de nueces encima los espárragos y cocinar durante 10 -15 minutos. Antes de servir, espolvorear sobre ella los pistachos picados.
Notas
Mijn tafel-genodigden vinden dit voorgerecht zeer verrassend. De smaak van de sojasaus geeft een oosters tintje aan het geheel.
