Ensalada de patata con cebolla roja, granada y eneldo
Una ensalada de patata no debe faltar en una barbacoa o fiesta en el jardín de verano...
Servings: 4 personas
Calories: 202kcal
Equipo
- olla
- sarten
Ingredientes
- 750 gr patatas joven
- ¼ granada
- ¼ cebolla roja
- 1 cucharada eneldo versnipperd
- ½ cucharada mezcla de especias (pimentón dulce, escamas de chile, comino molido, estragón, sal, pimienta negra)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 cucharada yogur griego
Instrucciones
- Enjuague las patatas. Ponga una olla de agua en la estufa y deje hervir. Hervir las patatas al dente. Dejo la piel con patatas jóvenes. Ponga a un lado y déjelos enfriar.
- Haz la mezcla de especias. Mezcle una cucharadita de pimentón dulce con una pizca de escamas de chile, una pizca de comino, estragón, sal y pimienta.Cortar las patatas enfriadas en rodajas de ½cm. Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír las patatas. Espolvorea la mezcla de especias sobre las papas. Hornear hasta que quede un poco de costra. Deje enfriar.
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas o en tiras. Retire la membrana blanca de las semillas de granada. En un tazón, combine el yogur, la cebolla roja, las semillas de granada y el eneldo.Mezcle esto con las patatas cuando se hayan enfriado. Servir fresco.
Notas
Se acercan los meses de verano. Prepara el jardín y la terraza y empieza a planificar esas deliciosas barbacoas y fiestas en el jardín. Dichosas, esas cenas acogedoras con todo tipo de snacks y bebidas. Y por supuesto… no debe faltar una rica ensalada de patata. ¡Sirve esta ensalada fresca y disfruta! Oh, ¿si estabas buscando una buena lista de reproducción para darle a tu fiesta un ambiente sureño? Luego vaya al sitio web de Secretos Del Sur allí encontrará mi lista compilada de canciones de Spotify.
Nutrición
Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 5g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 1mg | Sodio: 17mg | Potasio: 863mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 14IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 44mg | Hierro: 2mg