Cappuccino chia pudding met yoghurt en kaneel

5 van 2 Stemmen

Cappuccino chia pudding met yoghurt en kaneel

Je ontbijt en koffie in één gerecht... Chia zaadjes geven je een voldaan gevoel en de koffie zorgt in de ochtend voor de extra power!

Voorbereidingstijd10

Totale tijd40

Gang: Ontbijt, Dessert

Keuken: Eigen recept

Trefwoord: chia pudding koffie, recept chia pudding, chia pudding ontbijt, mokka chia pudding, chia zaadjes, cappuccino chia pudding

language: nl

gelegenheid: anders dan anders

Porties: glazen

calorieën: 329kcal

Equipment

koffiezet
klopper voor melkschuim

Ingrediënten

150 gr griekse yogurt
250 ml cappuccino melk + koffie
5 el chia zaadjes
2 el agavesiroop
2 el melkschuim optioneel
1 tl kaneel

Instructies

Maak eerst een cappuccino met warme melk. Dat is ongeveer 200 ml melk + 50 ml koffie. Meng de koffie met de 5 eetlepels chia zaadjes, een flinke eetlepel agave siroop en ¾ theelepel kaneel.
Dit mengsel kan je de avond voordien maken en in de koelkast laten opstijven. Ik hou wel van een lauwwarm ontbijt dus ik maak dit 's ochtends en laat het 30 minuten staan.
Meng de yoghurt met een ½ eetlepel agavesiroop en verdeel deze over de twee glazen. Als de chiapudding voldoende stevig is geworden verdeel je deze bovenop de yoghurt over de twee glazen.
Maak 100 ml melk warm en klop even met een klopper zodat je melkschuim krijgt (optioneel) Strooi er nog wat kaneel overheen en klaar.

Notities

Wakker worden dat is voor mij een ritueel. Eerst vers citroensap en een half uurtje later geniet ik van een kop koffie en ontbijt. Ik dacht... wat als ik nu mijn ochtend koffie combineer met mijn ontbijt... Mijn ontbijt bestaat meestal uit fruit, haver, chia,... Dit gerechtje was meteen een schot in de roos omdat het alle smaken omvat waar ik van hou. De volle groekse yoghurt en pudding zorgen voor een voldaan gevoel en de toets van kaneel gaat perfect samen met de cappuccino... Wonder boven wonder vond ook mijn echtgenoot het erg geslaagd. Hij is niet echt een fan van de pudding structuur met chia maar dit ontbijt ging vlot achter de kiezen... Dat kan ik alleen maar als een compliment beschouwen ?

Nutrition