Cappuccino chia pudding met yoghurt en kaneel
Chia pudding recept
Je ontbijt en koffie in één gerecht… Chia zaadjes geven je een voldaan gevoel en de koffie zorgt in de ochtend voor de extra power!
Equipment
- koffiezet
- klopper voor melkschuim
Ingrediënten
- 150 gr griekse yogurt
- 250 ml cappuccino melk + koffie
- 5 el chia zaadjes
- 2 el agavesiroop
- 2 el melkschuim optioneel
- 1 tl kaneel
Instructies
- Maak eerst een cappuccino met warme melk. Dat is ongeveer 200 ml melk + 50 ml koffie. Meng de koffie met de 5 eetlepels chia zaadjes, een flinke eetlepel agave siroop en ¾ theelepel kaneel. Dit mengsel kan je de avond voordien maken en in de koelkast laten opstijven. Ik hou wel van een lauwwarm ontbijt dus ik maak dit 's ochtends en laat het 30 minuten staan.
- Meng de yoghurt met een ½ eetlepel agavesiroop en verdeel deze over de twee glazen. Als de chiapudding voldoende stevig is geworden verdeel je deze bovenop de yoghurt over de twee glazen.
- Maak 100 ml melk warm en klop even met een klopper zodat je melkschuim krijgt (optioneel) Strooi er nog wat kaneel overheen en klaar.
Notities
Wakker worden dat is voor mij een ritueel. Eerst vers citroensap en een half uurtje later geniet ik van een kop koffie en ontbijt. Ik dacht… wat als ik nu mijn ochtend koffie combineer met mijn ontbijt… Mijn ontbijt bestaat meestal uit fruit, haver, chia,… Dit gerechtje was meteen een schot in de roos omdat het alle smaken omvat waar ik van hou. De volle groekse yoghurt en pudding zorgen voor een voldaan gevoel en de toets van kaneel gaat perfect samen met de cappuccino… Wonder boven wonder vond ook mijn echtgenoot het erg geslaagd. Hij is niet echt een fan van de pudding structuur met chia maar dit ontbijt ging vlot achter de kiezen… Dat kan ik alleen maar als een compliment beschouwen ?
Nutrition
Serving: 2gCalories: 329kcalCarbohydrates: 38gProtein: 17gFat: 13gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 17mgSodium: 79mgPotassium: 409mgFiber: 11gSugar: 22gVitamin A: 205IUVitamin C: 4mgCalcium: 428mgIron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie