Conchas de pasta rellenas de atún en salsa de tomate picante

Gevulde pastaschelpen met tonijn in een pittige tomatensaus

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Conchas de pasta rellenas de atún en salsa de tomate picante

Conchas de pasta rellenas de atún, maíz y mascarpone en una salsa de tomate picante con pimienta picante... este plato estaba completamente a cucharadas...

Tiempo de preparación25

Tiempo de cocción40

Tiempo Total1 5

Typo: Plato principal, Pasta y cereales

Cocina: Receta propia

Palabra clave: plato familiar, conchas de pasta rellenas, receta pasta, conchas de pasta

language: es

gelegenheid: comida diaria

Servings: personas

Calories: 840kcal

Equipo

oven
olla

Ingredientes

20 conchas de pasta conchiglioni

Para el relleno:

300 gr maíz
250 gr atún de lata
250 gr mascarpone
125 gr yogur griego
40 gr queso rallado
1 cucharada perejil fresco
sal y pimienta

Para la salsa:

1 cebolla
3 dientes ajo
2 pimiento rojo dulce
3 tomates
500 ml passata
2 cucharada pasta de tomate (concentrado)
2 cucharadita pimienta dulce
2 cucharadita harissa
10 Mozarella pequeño bolitos
2 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta

Instrucciones

Cocine las conchas de pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero no deje que se pongan completamente al dente. Retirarlos del agua 2 minutos antes y enjuagar con agua fría. (se seguirán cocinando en el horno después)
Para el relleno: Mezclar el atún enlatado con el maíz (escurrido), el mascarpone, el yogur, el perejil y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.
Ahora haz la salsa: Corta la cebolla, el pimiento puntiagudo y los tomates en cubos. Rallar los dientes de ajo.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola. Sofreír la cebolla junto con el ajo durante 3 minutos. Agregue los cubos de pimiento y cocine por otros 3 minutos. Finalmente, agregue los tomates cortados en cubitos, ponga la tapa en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añadir la passata, la harissa, el puré de tomate y el pimentón dulce. Mezclar bien. Vuelva a tapar la cacerola y déjela cocer a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la salsa en una fuente de horno.
Ahora rellena las conchas con la mezcla de atún. Póngalos en la salsa de tomate. Divide las bolas de mozzarella entre las conchas en el queso. Precalentar el horno a 180º. Déjalo hornear por otros 20 minutos. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima...

Notas

Los platos de pasta son un plato típico familiar, al menos aquí en nuestra familia. Como no comemos carne, la pasta se incluye en la preparación de mi menú una vez a la semana o por 2 semanas. Por lo tanto, experimentaré con todo tipo de verduras y hierbas frescas. Prefiero comer un plato de pasta donde las verduras sí sean las protagonistas. Cuando vi estas conchas de pasta tan grandes en una tienda local, inmediatamente tuve una idea de cómo se vería el plato y qué sabores quería combinar. Se convirtió en uno que cae bajo el nombre de "comida reconfortante" para mí. El relleno se hizo mezclando atún enlatado con mascarpone y maíz. A la salsa de tomate, a su vez, se le suministró suficiente verdura como tomate fresco, pimiento rojo dulce, cebolla, ajo y passata. Prueba esto por ti mismo...

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