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Secretos Del Sur
Rode bieten dip
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Dip de remolacha

¡Las remolachas rojas no solo puntúan con su color, sino que también la combinación de sabores de esta salsa para mojar es deliciosa!
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo Total20 minutos
Typo: Tapas, Plato acompañante
Cocina: Receta propia
Palabra clave: dip de remolacha, salsa para mojar, crema de remolacha, receta con remolacha
language: es
gelegenheid: fiesta, comida diaria, festivo, barbacoa
Servings: 8 personas
Calories: 121kcal

Equipo

  • cortador / batidora

Ingredientes

  • 600 gr remolacha cocida
  • 125 gr ricotta queso
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 4 gotas aroma de anís
  • ¼ cucharadita pimentón rojo picante
  • ¼ cebolla
  • 1 diente ajo
  • 3 cucharada piñones
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadita semillas sésamo negro

Instrucciones

  • Cortar la remolacha y la cebolla en trozos gruesos.
    Tostar 1 cucharada de piñones en una sartén.
  • En el cortador/batidora, añadir la remolacha junto con la cebolla picada, el aceite de oliva, 2 cucharadas de piñones crudos, el diente de ajo, las gotas de anís, el pimentón en polvo y 100 gr de ricota.
    Mezcle hasta obtener un puré suave y cremoso. Si es necesario, puedes añadir un poco de aceite de oliva extra. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
  • Vierta la salsa en un tazón. Coloca 1 cucharada de ricotta encima y decora con los piñones grillados y las semillas de sésamo.
    Servir con palitos de pan o tostadas.

Notas

Dip de remolacha... Se garantiza que la salsa de remolacha será un éxito en las fiestas. Sin embargo, no todos son fanáticos del sabor de la remolacha. Por eso utilizo los precocidos para esto tipo de  plato y les doy algunos condimentos fuertes. En esta receta trabajo con aroma de anís. La idea viene de un plato que hice hace años a base de un curry de remolacha con regaliz. A primera vista, parece una combinación extraña, pero le da un toque fresco a la remolacha. Además, la remolacha tiene muchas propiedades positivas. Por ejemplo, estimula la digestión y apoya el hígado y el proceso de desintoxicación. La adición regular de remolacha a sus platos sin duda beneficiará a su cuerpo... Buen provecho a todos X

Nutrición

Ración: 8g | Calorías: 121kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 8mg | Sodio: 72mg | Potasio: 293mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 126IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 51mg | Hierro: 1mg