Ensalada de tomate y fresa con queso feta y menta
Una deliciosa ensalada fresca que puedes preparar en poco tiempo. Los preparo regularmente para el almuerzo. Un aceite de oliva de buena calidad le da un sabor extra.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 300 gr tomato cherry
- 200 gr fresas
- 100 gr queso feta
- 1 puñado hierba buena picado
- sal y pimienta negra
- 2 cucharada aceite de oliva un aceite de calidad
Instrucciones
- Enjuague las fresas y los tomates cherry con agua corriente. Corta ambos en gajos.Pica las hojas de menta con un cuchillo. Coloque las fresas, los tomates y la menta en un tazón. Desmoronarse en el queso feta. Sazonar con sal y pimienta negra del molino. Rocíe con el aceite de oliva y mezcle todo bien. Listo... Si quieres un toque ácido, puedes añadir un poco de zumo de lima.
Notas
Durante los meses de verano, a menudo preparo esta ensalada para el almuerzo. Las temperaturas aquí alcanzan rápidamente los 40º y cocinar mucho por la tarde a veces no es la mejor idea...
Me gustan las alcaparras, así que las agrego para mí también. Esta ensalada la comemos combinada con langostinos a la plancha o con una ensalada de aguacate y queso burrata... Hasta escribirlo me da hambre....
Saludos desde el sur,
Patricia