Espaguetis de calabacín con gamba
Hacer espirales de un calabacín es una manera saludable de comer espaguetis
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 2 calabacín no muy gordo para que quepan en el aparato
- 2 dientes ajo
- 20 tomates cherry
- 2 cuchara albahaca
- 4 gamba o más si quiere un plato más abundante
- 2 cuchara queso parmesano
- 3 cuchara aceite de oliva
- 1 pimienta negro y sal marina
Instrucciones
- Cortar los calabacines en espirales con el cortador. Cortar el ajo en rodajas finas. Lavar los tomates cherry Picar finamente la albahaca.
- Calentar el aceite en un wok y agregar el ajo. Cuando comienza a colorear, agregue los tomates y después de un minuto también el calabacín y la albahaca picada. Sazonar con pimienta y sal. Mover regularmente con una cuchara grande hasta que el espaguetis esté al dente.
- Lavar a las gambas y sécalas. Parrilla las gambas. Sazonar con sal marina gruesa. (También agrego un poco de ajo picada)
- Servir el calabacín con las gambas en un plato hondo. Termina con el parmesano, un poco de sal marina gruesa y algunas hojas de albahaca.
Notas
Una receta sencilla pero que puede ser un aperitivo o cena festivo con lo cual sorprenderá a tus invitados.
