Espaguetis de calabacín con gamba

COURGETTE SPIRELLI 1.1 cortado
Hacer espirales de un calabacín es una manera saludable de comer espaguetis
5 van 1 stem
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 55 minutos
Typo Pescado
Cocina Receta propia
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 calabacín no muy gordo para que quepan en el aparato
  • 2 dientes ajo
  • 20 tomates cherry
  • 2 cuchara albahaca
  • 4 gamba o más si quiere un plato más abundante
  • 2 cuchara queso parmesano
  • 3 cuchara aceite de oliva
  • 1 pimienta negro y sal marina

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los calabacines en espirales con el cortador. Cortar el ajo en rodajas finas. Lavar los tomates cherry Picar finamente la albahaca.
  • Calentar el aceite en un wok y agregar el ajo. Cuando comienza a colorear, agregue los tomates y después de un minuto también el calabacín y la albahaca picada. Sazonar con pimienta y sal. Mover regularmente con una cuchara grande hasta que el espaguetis esté al dente.
  • Lavar a las gambas y sécalas. Parrilla las gambas. Sazonar con sal marina gruesa. (También agrego un poco de ajo picada)
  • Servir el calabacín con las gambas en un plato hondo. Termina con el parmesano, un poco de sal marina gruesa y algunas hojas de albahaca.

Notas

Una receta sencilla pero que puede ser un aperitivo o cena festivo con lo cual sorprenderá a tus invitados.
COURGETTE SPIRELLI 1
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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