Espaguetis de calabacín con gamba

COURGETTE SPIRELLI 1.1 cortado
Espaguetis de calabacín con gamba
COURGETTE SPIRELLI 1.1 cortado scaled
Hacer espirales de un calabacín es una manera saludable de comer espaguetis
5 van 1 stem
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 55 minutos
Typo Pescado
Cocina Receta propia
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 calabacín no muy gordo para que quepan en el aparato
  • 2 dientes ajo
  • 20 tomates cherry
  • 2 cuchara albahaca
  • 4 gamba o más si quiere un plato más abundante
  • 2 cuchara queso parmesano
  • 3 cuchara aceite de oliva
  • 1 pimienta negro y sal marina

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los calabacines en espirales con el cortador. Cortar el ajo en rodajas finas. Lavar los tomates cherry Picar finamente la albahaca.
  • Calentar el aceite en un wok y agregar el ajo. Cuando comienza a colorear, agregue los tomates y después de un minuto también el calabacín y la albahaca picada. Sazonar con pimienta y sal. Mover regularmente con una cuchara grande hasta que el espaguetis esté al dente.
  • Lavar a las gambas y sécalas. Parrilla las gambas. Sazonar con sal marina gruesa. (También agrego un poco de ajo picada)
  • Servir el calabacín con las gambas en un plato hondo. Termina con el parmesano, un poco de sal marina gruesa y algunas hojas de albahaca.

Notas

Una receta sencilla pero que puede ser un aperitivo o cena festivo con lo cual sorprenderá a tus invitados.
COURGETTE SPIRELLI 1
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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