Espaguetis de calabacín con gamba

Name: Espaguetis de calabacín con gamba
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 calabacín (no muy gordo para que quepan en el aparato ); 2 dientes ajo; 20 tomates cherry; 2 cuchara albahaca; 4 gamba (o más si quiere un plato más abundante); 2 cuchara queso parmesano; 3 cuchara aceite de oliva; 1 pimienta negro y sal marina

Hacer espirales de un calabacín es una manera saludable de comer espaguetis

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Tiempo de preparación 35 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 55 min

Typo Pescado

Cocina Receta propia

Raciones personas

Ingredientes

2 calabacín no muy gordo para que quepan en el aparato
2 dientes ajo
20 tomates cherry
2 cuchara albahaca
4 gamba o más si quiere un plato más abundante
2 cuchara queso parmesano
3 cuchara aceite de oliva
1 pimienta negro y sal marina

Elaboración paso a paso

Cortar los calabacines en espirales con el cortador. Cortar el ajo en rodajas finas. Lavar los tomates cherry Picar finamente la albahaca.
Calentar el aceite en un wok y agregar el ajo. Cuando comienza a colorear, agregue los tomates y después de un minuto también el calabacín y la albahaca picada. Sazonar con pimienta y sal. Mover regularmente con una cuchara grande hasta que el espaguetis esté al dente.
Lavar a las gambas y sécalas. Parrilla las gambas. Sazonar con sal marina gruesa. (También agrego un poco de ajo picada)
Servir el calabacín con las gambas en un plato hondo. Termina con el parmesano, un poco de sal marina gruesa y algunas hojas de albahaca.

Notas

Una receta sencilla pero que puede ser un aperitivo o cena festivo con lo cual sorprenderá a tus invitados.

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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