Filetes de repollo al horno con aliño de perejil
¿Quieres preparar verduras de forma rápida y sabrosa? Cocina estas rodajas de repollo sazonado en el horno y sírvelas con pescado o carne...
Servings: 4 personas
Equipo
- horno
- batidora / licuadora
Ingredientes
- 1 repollo
- 4 cuchara aceite de oliva
- 1 cucharadita estragón seco
- 1 cucharadita orégano
- ½ cucharadita pimienta rojo picante
- sal y pimienta
- 2 cuchara parmesano rallado
Ingredientes para el aliño de perejil:
- 2 puñado perejil plana fresca
- 3 cuchara aceite de oliva
- ½ diente ajo
- ¼ limón zumo
- 1 cuchara parmesano rallado
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.Corta la parte dura en la parte inferior del repollo blanco. A continuación, corta rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Coloque esto en la bandeja para hornear. Ahora haga el aceite de hierbas para engrasar el repollo. Mezcla el aceite de oliva, el estragón, el orégano, el pimentón picante, la sal y la pimienta en un bol. Extienda la col blanca, déle la vuelta y cepille este lado también. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima. Llevar a horno precalentado por 25 minutos.
Hacemos el aliño de perejil:
- Coloca todos los ingredientes (perejil, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, queso parmesano rallado, pimienta y sal en el cortador/batidor. Tritura hasta que todo esté mezclado y tengas un aliño firme. Si es necesario puedes agregar una cucharada de aceite de oliva o agua. .
- Retire el repollo blanco del horno y cúbralo parcialmente con el perejil. Si lo desea, agregue algunas hierbas con pimienta del molino y queso parmesano extra...
Notas
Cocinar verduras en el horno es muy fácil y delicioso. En los días que no tengo mucho tiempo para cocinar, este plato es un regalo. El repollo blanco es sabroso y sazonado y se puede servir tanto con pescado como con carne. La bandeja para hornear ofrece bastante espacio para una rama extra de tomates cherry, también deliciosos al horno...
