Filetes de repollo al horno con aliño de perejil
Equipment
- horno
- batidora / licuadora
Ingredientes
- 1 repollo
- 4 cuchara aceite de oliva
- 1 cucharadita estragón seco
- 1 cucharadita orégano
- ½ cucharadita pimienta rojo picante
- sal y pimienta
- 2 cuchara parmesano rallado
Ingredientes para el aliño de perejil:
- 2 puñado perejil plana fresca
- 3 cuchara aceite de oliva
- ½ diente ajo
- ¼ limón zumo
- 1 cuchara parmesano rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.Corta la parte dura en la parte inferior del repollo blanco. A continuación, corta rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Coloque esto en la bandeja para hornear. Ahora haga el aceite de hierbas para engrasar el repollo. Mezcla el aceite de oliva, el estragón, el orégano, el pimentón picante, la sal y la pimienta en un bol. Extienda la col blanca, déle la vuelta y cepille este lado también. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima. Llevar a horno precalentado por 25 minutos.
Hacemos el aliño de perejil:
- Coloca todos los ingredientes (perejil, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, queso parmesano rallado, pimienta y sal en el cortador/batidor. Tritura hasta que todo esté mezclado y tengas un aliño firme. Si es necesario puedes agregar una cucharada de aceite de oliva o agua. .
- Retire el repollo blanco del horno y cúbralo parcialmente con el perejil. Si lo desea, agregue algunas hierbas con pimienta del molino y queso parmesano extra…
Notas
5 respuestas a “Filetes de repollo al horno con aliño de perejil”
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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Ya la he hecho dos veces. Estupenda, deliciosa. Me encanta. Gracias!!!
Hola Eva,
¡Gracias por tus comentarios! ¡Qué bueno leer que te gusta! Que tengas un buen día y tal vez hasta luego… beso Patricia
¡Muy rico!
Delicioso 10/10
Hola Jennifer, Gracias por sus comentarios. Siempre es agradable saber que a los lectores les gusta tu receta. Que tenga un buen día, saludos Patricia