Goedendag, kookliefhebbers! Vandaag maak ik met jullie witte kool steaks uit de oven met peterselie dressing. Dit recept is een ware ontdekking voor iedereen die houdt van gezonde en smaakvolle bijgerechten. Deze witte kool steaks zijn een feest voor het oog en de smaakpapillen. Ze zijn snel te bereiden, wat ze ideaal maakt voor drukke dagen, en kunnen worden geserveerd met zowel vis als vlees.

De witte kool, in dikke schijven gesneden, wordt in de oven gegaard met een heerlijke kruidenolie van olijfolie, dragon, oregano, en pikant paprikapoeder. Deze kruiden geven de kool een unieke en pittige smaak. De finishing touch is de zelfgemaakte peterselie dressing, een frisse combinatie van peterselie, olijfolie, knoflook, citroensap en Parmezaanse kaas.

Dit gerecht is niet alleen een gezonde keuze, maar ook een smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd. Het past perfect in mijn filosofie van gezonde mediterrane fusion keuken. En als je kinderen hebt, zoals ik, is dit een leuke manier om ze meer groenten te laten eten.

Witte kool recept uit de oven

Witte kool steaks uit de oven met peterselie dressing

Snel en lekker groenten klaarmaken? Gaar deze kruidige schijfjes witte kool in de oven en serveer met vis of vlees…

4.34 van 12 Stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Cook ModePrevent your screen from going dark

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 45 minuten min

Gang Bijgerecht, Groentegerecht

Keuken Eigen recept

Porties 4 personen

Equipment

• oven
• cutter / blender

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 1 witte kool
• 4 el olijfolie
• 1 tl dragon gedroogd
• 1 tl oregano
• ½ tl pikant paprika poeder
• peper en zout
• 2 el geraspte parmesan

Ingrediënten voor de peterselie dressing

• 2 handvol bladpeterselie verse
• 3 el olijfolie
• ½ teentje look
• ¼ citroen sap
• 1 el geraspte parmesan
• peper en zout

Instructies

 

• Verwarm de oven op 180º. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  Snij het harde deel onderaan de witte kool eraf. Snij dan schijven van ongeveer 1,5 cm dikte. Leg deze op de bakplaat. Maak nu de kruidenolie om de kool te besmeren. Meng in een kom de olijfolie, dragon, oregano, pikant paprika poeder, peper en zout. Besmeer de witte kool, draai ze om en bestrijk ook deze kant. Strooi er de geraspte parmesan kaas overheen. Zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven.

We maken de peterselie dressing:

• Doe alle ingrediënten (peterselie, olijfolie, look, citroensap, geraspte parmesan, peper en zout in de cutter / blender. Mix tot alles zich heeft gemengd en je een stevige dressing hebt. Indien nodig kan je nog een lepel olijfolie of water toevoegen.
• Haal de witte kool uit de oven en bestrijk deze gedeeltelijk met de peterselie. Eventueel nog wat kruiden met peper uit de molen en extra parmezaanse kaas…

Notities

Groenten garen in de oven is zo eenvoudig en lekker. Op dagen dat ik weinig tijd heb om te koken is dit gerecht een geschenk. De witte kool is lekker kruidig en pittig en kan je serveren met zowel vis als vlees. De bakplaat biedt vaak nog plaats aan een extra tros kerstomaatjes, eveneens superlekker ovengegaard…

 

Trefwoord veggie, vegetarische groentenschotel, witte kool, witte kool steaks, peterselie dressing

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!