Witte kool steaks uit de oven met peterselie dressing

Name: Witte kool steaks uit de oven met peterselie dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 witte kool; 4 el olijfolie; 1 tl dragon (gedroogd); 1 tl oregano; ½ tl pikant paprika poeder; peper en zout; 2 el geraspte parmesan; 2 handvol bladpeterselie (verse); 3 el olijfolie; ½ teentje look; ¼ citroen (sap); 1 el geraspte parmesan; peper en zout

Witte kool recept uit de oven

Snel en lekker groenten klaarmaken? Gaar deze kruidige schijfjes witte kool in de oven en serveer met vis of vlees…

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 min

Bereidingstijd 25 min

Totale tijd 45 min

Type Bijgerecht, Groenteschotel

Keuken Eigen recept

Porties personen

Equipment

oven
cutter / blender

Ingrediënten

1 witte kool
4 el olijfolie
1 tl dragon gedroogd
1 tl oregano
½ tl pikant paprika poeder
peper en zout
2 el geraspte parmesan

Ingrediënten voor de peterselie dressing

2 handvol bladpeterselie verse
3 el olijfolie
½ teentje look
¼ citroen sap
1 el geraspte parmesan
peper en zout

Instructies

Verwarm de oven op 180º. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snij het harde deel onderaan de witte kool eraf. Snij dan schijven van ongeveer 1,5 cm dikte. Leg deze op de bakplaat. Maak nu de kruidenolie om de kool te besmeren. Meng in een kom de olijfolie, dragon, oregano, pikant paprika poeder, peper en zout. Besmeer de witte kool, draai ze om en bestrijk ook deze kant. Strooi er de geraspte parmesan kaas overheen. Zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven.

We maken de peterselie dressing:

Doe alle ingrediënten (peterselie, olijfolie, look, citroensap, geraspte parmesan, peper en zout in de cutter / blender. Mix tot alles zich heeft gemengd en je een stevige dressing hebt. Indien nodig kan je nog een lepel olijfolie of water toevoegen.
Haal de witte kool uit de oven en bestrijk deze gedeeltelijk met de peterselie. Eventueel nog wat kruiden met peper uit de molen en extra parmezaanse kaas…

Notities

Groenten garen in de oven is zo eenvoudig en lekker. Op dagen dat ik weinig tijd heb om te koken is dit gerecht een geschenk. De witte kool is lekker kruidig en pittig en kan je serveren met zowel vis als vlees. De bakplaat biedt vaak nog plaats aan een extra tros kerstomaatjes, eveneens superlekker ovengegaard…

Trefwoord veggie, vegetarische groentenschotel, witte kool, witte kool steaks, peterselie dressing

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)