Gofres de salmón con aguacate y huevo de codorniz
Una sinfonía de sabores combinados en un artístico y delicioso desayuno o almuerzo.
Servings: 8 gofres
Calories: 201kcal
Equipo
- gofrera
Ingredientes
Masa para los gofres:
- 100 gr salmon ahumado
- 2 huevos
- 100 gr harina de fuerza
- 100 ml leche
- 2 cebolleta
- 1 cucharada cebollino
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 2 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta
Guarnición:
- 1 aguacate
- 8 huevos codorniz
- 2 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
- Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo.Batir los huevos. Mezclar el huevo con la leche, el aceite de oliva y la mezcla de harina.Picar muy finamente la cebolleta y la cebolleta. Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños. Ahora mezcle todos los ingredientes con una espátula. Puede que quede una masa firme, pero si queda demasiado seca añadir otros 50 ml de leche.Condimentar con sal y pimienta. (no mucha sal porque el salmón ahumado ya está salado)
- Engrasa la bandeja para hornear de tu gofrera con un poco de aceite (fácil con un cepillo).Vierta una cucharada de masa en el centro del molde para hornear y hornee los gofres hasta que comiencen a dorarse.
- Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y sofreír los huevos de codorniz.
- Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y quitarle la piel. Cortar a lo largo en gajos.
- Para el desayuno pongo en cada plato 1/4 de aguacate + 2 waffles + 2 huevos de codorniz.
Notas
¿Un desayuno o un brunch con un sabroso gofre?
Descubre esta deliciosa combinación de sabores con mi receta de gofres de salmón, aguacate y huevo de codorniz. Una combinación perfecta con sabores ricas, sabrosas y acentos frescos. Este plato no sólo es delicioso sino también visualmente atractivo, lo que lo hace ideal para un delicioso desayuno, un acogedor brunch o un almuerzo.
Estos gofres de salmón son una buena variación de los gofres tradicionales. Utilizo hierbas frescas como cebollino y cebolleta como condimento. Pero puedes sentirte libre de variar. Pruebe también albahaca fresca o eneldo.
El salmón y el aguacate también son una combinación perfecta para mí, especialmente si el aguacate está agradable, maduro y tiene una estructura cremosa. El huevo de codorniz lo hace un poco más elegante...
Una creación culinaria que no sólo es deliciosa, sino también visualmente atractiva. La combinación de salmón rico en proteínas, grasas saludables del aguacate y huevos de codorniz nutritivos hacen de este plato una opción nutritiva.
Prueba tú mismo esta sencilla receta y sorprende a tus invitados con un plato original…
Nutrición
Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 7g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 9g | Grasa Transgénica: 0.004g | Colesterol: 121mg | Sodio: 187mg | Potasio: 212mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 223IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 66mg | Hierro: 1mg