Mazorca de maíz al grill con mantequilla de perejil y semillas de Nigella
Mazorca de maíz al grill es fácil y rápido de preparar y junto con la mantequilla casera de perejil también puedes lamerte los dedos ...
Servings: 4 personas
Equipo
- grill (sarten o barbacoa)
- cutter / blender / licuadora
Ingredientes
- 4 maíz mazorcas enteras
- 150 gr mantequilla sin sal, puede ser mantequilla tradicional
- 20 gr perejil perejil fresco de hoja plana
- 2 cucharadita nigella semillas a tu gusto
- 2 cuchara aceite de oliva
- sal gruesa y pimienta negra
Instrucciones
- Si las mazorcas todavía están en sus hojas, dóblelas hacia atrás. Los dejo porque esto se presenta bien. Enjuague los frascos y retire los pelos finos.
- Poner el aceite en una sartén grill, esparcirlo con un cepillo y colocar las mazorcas en él. Ase al grill durante 30 minutos, dándoles la vuelta regularmente. Nota: los pongo frescos en la sartén para no cocinarlos primero. En mi opinión, quedan mucho más sabrosos si los preparos frescos y los sazonas. Cuando estén casi hechos, sazone con la sal gruesa y la pimienta negra.
- Prepara la mantequilla de perejil. Derretir un poco la mantequilla en una sartén a fuego lento. Ponlos junto con el perejil, la pimienta y la sal en una licuadora / cortadora. Mezclar hasta obtener una mantequilla fina. Verter en un frasco y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 10 minutos.
- Sirve las mazorcas tibias, úntalas con la mantequilla de perejil y termina con semillas de Nigella y posiblemente un poco de sal gruesa ...
Notas
Las semillas de Nigella son las semillas secas, triangulares y negras de la planta Nigella Sativa. ... Las semillas huelen a nada al principio, pero cuando las chupas saben a orégano, pero por supuesto un poco diferente, más picante.
Deja el follaje en la mazorca, esto le da un "aspecto" rústico y es chulo de poner sobre la mesa ...
