Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella

Name: Mazorca de maíz al grill con mantequilla de perejil y semillas de Nigella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 maíz (mazorcas enteras); 150 gr mantequilla (sin sal, puede ser mantequilla tradicional); 20 gr perejil (perejil fresco de hoja plana); 2 cucharadita nigella semillas (a tu gusto); 2 cuchara aceite de oliva; sal gruesa y pimienta negra

Maiskolf met peterselieboter en nigella zaadjes 1.1 2

Mazorca de maíz al grill es fácil y rápido de preparar y junto con la mantequilla casera de perejil también puedes lamerte los dedos …

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 40 min

Typo Verduras, Plato acompañante

Cocina Cocina mundial, Receta propia

Raciones personas

Equipment

grill (sarten o barbacoa)
cutter / blender / licuadora

Ingredientes

4 maíz mazorcas enteras
150 gr mantequilla sin sal, puede ser mantequilla tradicional
20 gr perejil perejil fresco de hoja plana
2 cucharadita nigella semillas a tu gusto
2 cuchara aceite de oliva
sal gruesa y pimienta negra

Elaboración paso a paso

Si las mazorcas todavía están en sus hojas, dóblelas hacia atrás. Los dejo porque esto se presenta bien. Enjuague los frascos y retire los pelos finos.
Poner el aceite en una sartén grill, esparcirlo con un cepillo y colocar las mazorcas en él. Ase al grill durante 30 minutos, dándoles la vuelta regularmente. Nota: los pongo frescos en la sartén para no cocinarlos primero. En mi opinión, quedan mucho más sabrosos si los preparos frescos y los sazonas. Cuando estén casi hechos, sazone con la sal gruesa y la pimienta negra.
Prepara la mantequilla de perejil. Derretir un poco la mantequilla en una sartén a fuego lento. Ponlos junto con el perejil, la pimienta y la sal en una licuadora / cortadora. Mezclar hasta obtener una mantequilla fina. Verter en un frasco y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 10 minutos.
Sirve las mazorcas tibias, úntalas con la mantequilla de perejil y termina con semillas de Nigella y posiblemente un poco de sal gruesa …

Notas

Las semillas de Nigella son las semillas secas, triangulares y negras de la planta Nigella Sativa. … Las semillas huelen a nada al principio, pero cuando las chupas saben a orégano, pero por supuesto un poco diferente, más picante.

Deja el follaje en la mazorca, esto le da un «aspecto» rústico y es chulo de poner sobre la mesa …

Maiskolf met peterselieboter en nigella zaadjes 1.2 1

Keyword mantequilla de perejil, mazorca de maíz al grill, mazorca de maíz a la barbacoa, maíz

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2 respuestas a “Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella”

david dice:

19/07/2021 a las 23:11

Me encanta la presentación de estas mazorcas con tu receta, no tardo en seguir tus pasos.
Gracias, saludos
David.
http://www.padual.com/
Patricia de Donder dice:

20/07/2021 a las 16:34

Gracias! Ojalá encuentres aún más inspiración en mis platos … Un saludo

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Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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