Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella

Equipment
- grill (sarten o barbacoa)
- cutter / blender / licuadora
Ingredientes
- 4 maíz mazorcas enteras
- 150 gr mantequilla sin sal, puede ser mantequilla tradicional
- 20 gr perejil perejil fresco de hoja plana
- 2 cucharadita nigella semillas a tu gusto
- 2 cuchara aceite de oliva
- sal gruesa y pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Si las mazorcas todavía están en sus hojas, dóblelas hacia atrás. Los dejo porque esto se presenta bien. Enjuague los frascos y retire los pelos finos.
- Poner el aceite en una sartén grill, esparcirlo con un cepillo y colocar las mazorcas en él. Ase al grill durante 30 minutos, dándoles la vuelta regularmente. Nota: los pongo frescos en la sartén para no cocinarlos primero. En mi opinión, quedan mucho más sabrosos si los preparos frescos y los sazonas. Cuando estén casi hechos, sazone con la sal gruesa y la pimienta negra.
- Prepara la mantequilla de perejil. Derretir un poco la mantequilla en una sartén a fuego lento. Ponlos junto con el perejil, la pimienta y la sal en una licuadora / cortadora. Mezclar hasta obtener una mantequilla fina. Verter en un frasco y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 10 minutos.
- Sirve las mazorcas tibias, úntalas con la mantequilla de perejil y termina con semillas de Nigella y posiblemente un poco de sal gruesa …
Notas

2 respuestas a “Mazorca de maíz al grill, mantequilla de perejil y semillas Nigella”
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Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
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Me encanta la presentación de estas mazorcas con tu receta, no tardo en seguir tus pasos.
Gracias, saludos
David.
http://www.padual.com/
Gracias! Ojalá encuentres aún más inspiración en mis platos … Un saludo