Sopa de castañas, un encanto natural en tu plato

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Sopa de castañas, un encanto natural en tu plato

Sopa de castañas es conocida por su sabor único a nuez y es una fantástica sopa de otoño.

Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción20

Tiempo Total35

Typo: Sopas

Cocina: Receta propia

Palabra clave: sopa de castañas, receta sopa de castañas, sopa cremosa de castañas, sopa de otoño

language: es

gelegenheid: comida diaria, diferente de lo habitual

Servings: personas

Calories: 285kcal

Equipo

batidora / licuadora

Ingredientes

30 castañas frescas
2 puerro el parte blanco
1 cebolla
1 patatas
2 cucharada aceite de oliva
1 litro caldo de verduras
100 ml crema de soja
sal y pimienta

Instrucciones

Utilice un cuchillo para hacer un corte en las castañas desde la parte superior hacia el lado convexo. Coloca una sartén a fuego medio (sin aceite) y asa las castañas durante 15 minutos. Nota: tapa la sartén. Si las castañas se abren y se ennegrecen un poco, están bien. Déjalos enfriar durante unos 10 minutos. Pélalas mientras aún estén calientes (también hay que quitarles la piel peluda). Este es el trabajo más laborioso de la sopa de castañas... ¡Pero vale la pena!
Cortar el puerro en aros finos. Triture la cebolla. Pelar la patata y cortarla en dados de +/- 3 cm.
Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla y guisar la cebolla, el puerro y la patata durante 3 minutos. Verter sobre el caldo y añadir las castañas. Déjalo hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Licue esto hasta obtener una sopa suave y sazone con sal y pimienta. Agrega la crema de soja. Servir caliente. Coloqué unos brotes y una castaña asada en cada plato.

Notas

Sopa de castañas es un delicioso manjar otoñal, muy reconfortante y nutritivo. Con su rico sabor terroso y su textura cremosa, la sopa de castañas es un plato favorito que deleita los sentidos. Descubre aquí cómo preparar la sopa de castañas perfecta.

¿Por qué sopa de castañas? Ya sea que esté buscando una comida abundante para una noche de otoño o un aperitivo impresionante para una cena, la sopa de castañas es perfecta para cualquier ocasión.

Consejos para una sopa de castañas perfecta

Las castañas frescas son ideales, pero si no hay disponibles, las castañas enlatadas o envasadas al vacío son una buena alternativa.
No olvides marcar las castañas antes de asarlas para evitar que se agrieten durante la cocción.
Añade un poco de sal gruesa cuando ases las castañas.
Licue hasta que no hay más trocitos

La sopa de castañas no sólo es un festín para el paladar, sino que también está repleta de nutrientes como fibra, vitaminas y minerales. Además, es una gran fuente de antioxidantes.

¿Estás listo para ampliar tus horizontes culinarios con esta deliciosa sopa de otoño? Asegúrate de probar mi receta y disfrutar de la calidez y el sabor que este platillo tiene para ofrecer. ¡Disfrute de su comida!

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