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Secretos Del Sur
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Sopa de sandía, deliciosa, veraniega y refrescante

Un tipo de gazpacho con el dulce sabor a sandía ... veraniego, refrescante y lleno de vitaminas.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo total20 minutos
Typo: Sopas
Cocina: Receta propia, Mediterráneo
Keyword: sopa fria, gazpacho, sandía, gazpacho de sandía, sopa veraniega
language: es
gelegenheid: comida diaria, almuerzo, diferente de lo habitual, festivo
Servings: 4 personas

Equipment

  • batidora / licuadora

Ingredientes

  • ½ sandía grande
  • ½ pimiento verde italiano dulce
  • 600 gr tomates maduro
  • 1 diente ajo
  • 2 ramitas menta fresca
  • 2 cuchara aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Antes de cortar el melón, retire algunas bolas con una cuchara para sacar bolitas. Luego los ponemos en la sopa para decorar.
  • Cortar el pimiento verde, la sandía y los tomates en trozos. Pon estos trozos junto con el ajo, el aceite de oliva y las hojas de una ramita de menta en la batidora. Dejo la piel del tomate, pero lavo bien.
  • Mezclar en la licuadora hasta tener una sopa homogénea. Prueba y agrega sal y pimienta a tu gusto.
  • Servir frío y decorar con las bolas de sandía y unas hojas de menta.

Notas

Con solo unos ingredientes y en poco tiempo puedes preparar esta sopa veraniega y fresquita. ¿Estás teniendo una fiesta? Luego, llena vasos pequeños con la sopa, una bola de sandía y hojas de menta picada... Así tienes otro fantástico aperitivo ...