• Encender el horno a 180º. Diez minutos antes de servir, caliente los tacos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear durante 5 minutos. (póngalos cuidadosamente uno al lado del otro en el horno)

Hacer el Tzatziki :

• Enjuague el pepino. Rallarlo con la mandolina. Exprima el líquido o use una gasa para exprimir el líquido. En un bol ponemos el yogur junto con el diente de ajo machacado. ¡NÓTESE BIEN! No uses demasiado ajo porque crudo es bastante picante y el sabor es muy fuerte. Ponga también en el bol los demás ingredientes para el tzatziki (pepino, eneldo, aceite de oliva y sal). Personalmente, me gusta agregar un poco de pimienta blanca, pero eso es a tu gusto. Mezclar todo con una cuchara y refrigerar.
• Enjuague los rábanos y córtelos en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina.

  Si usa maíz enlatado, escúrralo.

  Cortar los corazones de lechuga en rodajas finas.

  Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos.

  Cortar finamente las cebolletas.

  Cortar la cebolla roja en medio aros finos.

  Picar el cilantro.
• Prefiero poner todos los ingredientes en tazones separados para que cada uno pueda elegir a su propio gusto. Si aún desea servir tacos preparados, proceda de la siguiente manera:

  Después de calentar los tacos, primero rellénalos con una capa de lechuga y luego agrega un poco de todos los demás ingredientes. Vierta una cucharada de tzatziki encima y adorne con el cilantro.